甘蔗的功效，你熟知多少，冬天必備水果！

甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接腸草等，屬禾本科，蜀黍族，甘蔗屬，是熱帶、亞熱帶生勢旺盛植株高大的高稈單子葉一年生或多年生草本植物。甘蔗的莖桿實心，像竹子一樣有規律地生，有節，每節有一個芽。甘蔗緊密叢生，葉形優美，似劍，與玉米的葉相似。葉鞘裹在莖上，保護著芽。甘蔗的莖桿內汁液豐富且味甜，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。

李時珍說：蔗，是脾之果。蔗漿甘寒，能瀉火熱。如煎煉成糖，則甘溫而助濕熱。自古以來就知道蔗漿消渴解酒。前人只知酒與蔗共食可生痰，難道不知它還有解酒除熱之功效嗎？又說沙糖能解酒醉，殊不知即已經煎煉，便能助酒為熱，與生甘蔗漿的本性完全相反了。據晃氏《客話》講：甘草遇火則熱，麻油遇火則冷，甘蔗煎糖則熱，煮水成湯則冷。

甘蔗有著「天然復脈湯」、「脾果」等美譽。它能生津止渴、潤喉去燥等保健養生功效。另外，甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，有「補血果」的美稱。甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、虛熱咳嗽等病症。

少吃一些甘蔗對我們自身來說是有百利而無一害的，尤其是一些肥胖的女性朋友吃甘蔗可以幫助我們在達到很好的美味的同時就可以減肥瘦身，是一種非常不錯的減肥方式，過多的吃一些甘蔗還可能會導致我們自身出現糖尿病的問題。甘蔗的營養價值高，含有我們人體必需的多種氨基酸，如谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、丙氨酸等，以及維生素 B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等等。甘蔗中的含鐵量是各種水果中最高的，因此被稱為補鐵冠軍。

尤其是廣西的甘蔗，廣西是世界10大產糖區之一，甘蔗種植面積900萬畝左右。每年甘蔗收割后農民除去自用的甘蔗種，還剩大量的甘蔗種，每隻甘蔗種均有4至6牙，個大，屬於優質甘蔗種，每年公曆10月至明春的4月份可上市供應。