早晨第一杯溫開水有助於腸道蠕動、排便及排毒

很多文獻也談到，早晨的第一杯水(非飲料、非果汁)，尤其重要，很簡單，就是一杯不加鹽不加糖不任何調味的「溫開水(40~45度，與人體體溫的溫度左右最好」，也有人說喝與室溫(20~25度)相同的開水，有助於腸道蠕動、排便，也利於排毒。

而也有醫師建議不要飲用過度冰冷的水，因為易造成消化功能障礙，導致營養吸收不良，體內血液循環不順暢。在康健雜誌上，台安醫院營養師趙思姿說「人的腦部組織75％是水分，因此，在腦部開始運作之前，先喝一杯熱水，比任何一種食物，更能喚醒頭腦」。

早上到底要喝多少才夠呢？300~500CC，一小口一小口慢慢喝，不要猛灌。 另外提一個關於飲水的信息，人一天要喝2500CC~3000CC，喝太多會不會引起水中毒呢？在「90％的病自己會好：哪些病其實不必吃藥？如何用小習 慣啟動自愈力？」一書中有說到，人體非常特別，當飲水太多，超過身體所需要的量，身體的味覺會改變。所以當您發現，同樣的水開始變得難喝時，代表您飲水過量了，不要再強迫飲水了。

看了很多文獻都是談到，早上空腹"最好"是飲用與人體溫度相同的開水，增加血溶量、釋釋血液， 降低血液稠度，促進血液循環。並且在減少胃腸的刺激下(沖淡胃酸)，增加胃腸的蠕動(促進排泄)。

而果汁的說，雖然也是含有水分，可以提供身體水分，但果汁其它的成份會刺激胃腸道消化液分泌，而由於一夜的睡眠下，胃腸的水份及營養已被排池泄及吸收，在處於空腹的狀況下，反而會造成腸胃的負擔。

同樣的，早上空腹也不要飲用「牛奶」 ，除了會造成人的胃腸「脤氣」之外，營養也是沒辦法被吸收的，直接從胃腸就通過了。若要喝牛奶，建議是跟其它食物一起進食，與碳水化合物一起吃，牛奶的營養才會發揮出來。