當之無愧的蔬菜之王，一個蔬菜為啥這麼牛！

很多時候，大家都說現在餐桌上沒什麼可吃的，我告訴你一個好東西，那就是牛蒡，它既是蔬菜又是預防當前「富貴病」的良藥，吃飯、治病，一舉兩得，何樂而不為呢？

俗話說「春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根」。冬季特別適合吃根莖類蔬菜。根莖蔬菜顧名思義是指以肉質根為食用部分的蔬菜，主要包括紅薯、蘿蔔、山藥、芋頭、竹筍、蓮藕、牛蒡等。與其他類蔬菜相比，牛蒡的營養價值被稱為「蔬菜之王」可不是浪得虛名！

早在李時珍的《本草綱目》中就有記載，牛蒡能「通十二經脈，除五臟惡氣、久服輕身耐老」。牛蒡為我國古老的葯食兩用食物蔬菜，明朝李時珍稱其「剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人」。《本草綱目》中詳載其「通十二經脈，除五臟惡氣」。《名醫別錄》稱其「久服輕身耐老」。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡：「葉如芋而長，實似葡萄核而褐色，外殼如栗木小而多刺」，「根有極大者，作菜茹尤益人」。

牛蒡中植物纖維含量最多，被稱為根莖類蔬菜中的「首富」。其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿蔔高150倍。能促進血液循環、清除腸胃垃圾、利於通便、降低膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，從而達到減肥效果。

並且又是葯食兩用的食物蔬菜，除了蔬菜外，還可以做成牛蒡茶、牛蒡醬、牛蒡酥等產品食用！

牛蒡茶清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣滋陰壯陽、美顏祛斑，具有一面排除人體毒素，一面以營養成分調理滋補的特點，符合中醫「一消必有一補」的特點！

牛蒡醬更是美味佳肴！吃進嘴裡讓人回味無窮，旺達牛蒡醬還富有人體所需的各種營養和蛋白質，老少皆宜，讓你感受不一樣的舌尖上的味蕾，久吃不膩，無論是拌、抹、炒、蘸、燜都會讓你大快朵頤，欲罷不能！

旺達牛蒡酥，優質原料精心配製，口感酥脆香甜不膩，精選糯米搭配上等牛蒡，既營養又美味！

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