天氣轉涼，你需要吃這道菜來進補
這幾天突如其來的氣溫驟絳，讓我們深刻感受到了秋天的涼意。
天氣冷，人體需要的營養能量就要比以前的更多，抵禦寒冷當然就要補一補，對於一個吃貨來說，彭妹兒覺得，魚肉是個進補的不錯選擇，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。
魚肉富含的優質蛋白質中含有豐富的氨基酸和包括二十二碳六烯酸不飽和脂肪酸等營養素。
魚肉蛋白質中肌球蛋白在60℃的溫水中浸泡成熟，這時候營養素非常容易吸收。所以如此新鮮的食材應該選用水或者蒸汽加熱的方式來烹調。
適合秋天食用的魚有多種，鱸魚算是最好的之一，這個時節捕撈的鱸魚味道鮮美、肉質肥嫩。
鱸魚屬於味甘性平的食材，食用鱸魚對於補肝腎、健脾胃有非常好的作用。對於肝腎不足的人來說，能很好的補益健康。
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△ 鱸魚
生焗鱸魚是生活中常見食用鱸魚的方式，這樣的食用方式能在最大程度上保證鱸魚的營養攝入，避免流失。
△ 生焗鱸魚
用最簡單的食材做最美味的食物
這道補腎健脾的生焗鱸魚製作方法其實很簡單，下面跟著彭妹兒一起來學習。
所需輔料
洋蔥 大蔥 大蒜 生薑 蒜茸
少許雞精 鹽調味
先將鱸魚殺完洗凈，改刀切成花狀
切洋蔥絲 生薑片 大蔥段 打算拍平備用
邊角料放在盆中碼味 腌5分鐘
備好的輔料鋪平裝入砂鍋 魚肉至上 放蒜茸
小火悶熟上氣后7分鐘
撒上蔥花 製作完成
△ 生焗鱸魚
爽滑鮮嫩的魚肉，撲鼻的蔥香， 一筷子夾入口中，感受軟軟的魚肉。
鱸魚的細膩、雪白的肉，易消化的蛋白質這些特質無疑讓這道菜成了秋季菜品最佳選擇之一。
這道菜沒有什麼技術難度 趕快親自動手做做吧~