吃有機食品 過健康生活

「民以食為天」，食品質量安全問題一直是老百姓最為關注的問題。而近幾年來，關於食品安全方面的問題層出不窮，老百姓不禁發出疑問：我們還能吃什麼？食品質量安全問題，不僅對消費者的健康造成威脅，同時還造成經濟損失並影響經濟社會的穩定。

一、 食品安全問題帶來的思考

a) 食品安全問題，危及人民健康

我們常說「民以食為天」「病從口入」，從蘇丹紅問題的出現，到奶粉、速溶茶化學物質超標，食品安全問題，似乎從來沒有離我們遠去，甚至有愈演愈烈的趨勢。食品安全問題，尤其是食品中化學物質的超標，已經危及了每個普通消費者的人身健康，對正常的消費和生活造成了巨大影響。曾有消費者擔心的表示，雖然蘇丹紅事件已經過去，但數不勝數的各種有害化學物質並不為消費者所知，誰也難以保證這些物質不會出現在我們的日常飲食中。

b) 食品安全問題，挑戰商家誠信

其實並非只有消費者關係食品安全問題，食品行業的商家們同樣為次而頭疼不已，一方面，很多劣質食品嚴重破壞了行業誠信，使得消費者普遍對食品品牌產生了不信任，另一方面，如何控制好生產流程中存在的安全漏洞也是商家關心的問題。很多國際知名品牌出現信任危機，其根本問題正是出在了供應商環節上。

c) 食品安全問題，打擊消費信心

越來越多的事實證明，食品安全問題的日趨嚴重，造成了整個社會的食品消費陰影。很多消費者選擇購買被蟲啃咬過的蔬菜，也有人擔心激素而不敢購買管線亮麗的水果，其實這些「土方法」都不能從根本上杜絕食品安全危機的發生。如何選擇安全、放心的食品，如何保障消費者的健康和安全，尤其是如何防範於未然，成了整個社會關心的問題。

二、 有機食品，吃出安全和放心

a) 嚴格把關，安全的食品

為了讓老百姓都吃上安全、放心的食品，國家和政府做了很多工作，其中大力發展健康食品就是重要的舉措之一。健康食品分為有機食品、綠色食品和無公害食品三種，其中有機食品又是其中標準最高，認證最嚴格的一種，是黨前國際上健康食品的最高標準。

有機食品的生產和加工由專門的認證部門監督、認證，在生產、加工過程中不使用任何農藥、化肥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，且不使用轉基因工程技術。有機農業的操作規範極其嚴格，對大氣、土地、水質等環境指標要求較一般的操作規範要高，這從根本上杜絕了有害物質在食物中的出現。

b) 返璞歸真，純正的食品

溫室、大棚技術的出現和生長激素的使用縮短了很多蔬菜、水果、糧食乃至肉類的生長期，提高了產量，但卻使得食品的口味發生了變化。很多消費者感嘆現在的黃瓜沒有了從前的味道，雞肉變得嫩而無味，燉湯也沒有滋補效果，這些都是現代食品生產科技產生的一些副作用。

有機食品在農業生產過程中強調返璞歸真，利用高標準的自然環境和生物科技代替化學肥料、農藥和添加劑的使用，這樣種植的蔬菜瓜果完全保留了其原有的口感和味道，而這樣養殖生產的肉類也回歸了從前沒有使用生長激素的天然口味。這就使為什麼有機食品的味道比很多普通食品更勝一籌。

c) 健康環保，時尚的食品

除了安全和健康之外，由於有機食品的生產對於環境的高要求，又完全不是用化學肥料和農藥，因此是非常環保的。所有種植和生產有機食品的區域往往是空氣清新，水源潔凈，山清水秀，而有機的生產工藝更長期的保持了這樣的環境，完全體現了人與自然和諧發展的現代農業思想。

因此，除了健康之外，有機食品也是時尚的消費選擇。無論是在中國還是國外，有機食品都是熱愛環境、熱愛生活的時尚人士不二的佳選。吃有機食品、過健康生活也成了當今人們追求高質量生活境界。