最適合冬天吃的家常菜,好吃又不貴

手撕包菜

捲心菜 / 五花肉 / 干辣椒

蔥 / 姜 / 蚝油 / 鹽 / 蒜末

1.蔥姜爆鍋,然後下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油

2.炒好之後不用盛盤,只把五花肉扒到鍋邊就可以了~

3.下入包菜翻炒~

4.快熟的時候,放入蚝油,少許鹽,出鍋前加少許蒜末~

不喜歡吃五花肉的也可以用豬油凈炒,放點香醋、花椒粒會更美味!

醋溜青蝦仁

青蝦仁250g / 筍適量 / 木耳適量

鹽1/4茶匙 / 蛋清 / 油 / 糖1茶匙

味精1/4茶匙 / 糟鹵3湯匙 / 玉米澱粉1湯匙

1.水發黑木耳,筍切片。鍋中燒開水,放入筍片和黑木耳燙一下,備用

2.青蝦仁,破背祛除沙線,清洗乾淨吸干水分。將蛋清打散,放鹽和成漿,放入青蝦仁充分拌勻

3.大火,燒至鍋中微微起煙,放油,翻炒至蝦仁變色,瀝干油分

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4.大火,將適量水倒入鍋中,放入黑木耳和筍片、鹽、糖和糟鹵調味,加入蝦仁翻炒后,勾芡,轉中火煮開,裝盤即可

醋溜木須肉

木耳30g / 裡脊肉200g / 雞蛋2個

油 / 鹽 / 蚝油 / 醬油 / 白醋

糖 / 蒜頭(也可放入蒜薹、青蒜)

1.木耳泡發,豬肉加調料先腌制幾分鐘

2.先煎雞蛋

3.加油煸香蒜頭

4.接著炒裡脊肉

5.炒得差不多時,再下木耳一起翻炒

6.最後下煎好的雞蛋翻炒,放入醋、鹽、醬油等調料即可出鍋

涼拌魔芋絲

具體製作方法

第一步:準備食材。魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發后切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。

第二步:將切好的黃瓜絲鋪在盤裡備用。

第三步:鍋中放入適量的水燒開后,將木耳絲放進鍋內,焯熟后撈出過水備用。

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第四步:將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。

第五步:鍋中加入適量的冷水,然後倒入魔芋絲,再加一小勺鹽。大火煮開后,轉中火再煮五分鐘,撈出過水備用。

西柿燒茄子

具體做法

第一步:準備食材。長茄子兩個、西紅柿三個、辣椒一個、蒜適量。調味料:番茄醬適量、鹽2小勺、糖2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油適量、玉米澱粉適量。

第二步:在西紅柿上划十字花刀,然後放進開水中,去皮備用。

第三步:將茄子切成約七八厘米的長條、蒜切末、西紅柿切塊、辣椒切細條備用。

第四步:往茄條里撒少許鹽,然後拌勻。讓其腌制10分鐘左右。

第五步:茄子腌好后,將盆里多餘的水去掉。然後撒適量的干玉米澱粉拌勻備用。

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