晚秋吃螃蟹要注意什麼 農曆十月後吃公蟹白膠質多

晚秋來臨，這時令最美味的食物，肯定還是螃蟹了!農曆十月前，吃母蟹，蟹黃多。農曆十月後，吃公蟹，白膠質多。

螃蟹雖好，可不能貪吃!不然這美麗的蟹逅，可能就發展成悲劇了。前不久武漢一位患有痛風的李先生，多吃了幾隻螃蟹，腳腫的連鞋都穿不上!

還有一位曹先生，一口氣吃了6個大閘蟹，又喝了半斤白酒，直接拉到醫院進行急救了。有媒體報道，這半個月時間，武漢地區就有上百人吃螃蟹吃進了醫院!同樣的情況在河南鄭州也時有發生。

醫生介紹，病人主要有兩種情況，一種是中毒，一種是過敏。過敏就是個人的體質出現的一種反應。一種對蟹肉過敏，一種對蟹黃過敏。容易出現蕁麻疹，皮疹。

過敏是因為個人體質的問題引起的，而中毒癥狀就是毒素導致的了。大部分病人是因為吃了不新鮮的螃蟹，因為螃蟹死後肌肉組織會產生一種叫組胺的毒素物質。

吃了就會中毒!不要覺得高溫殺菌就沒事了，這種毒素是清除不掉的。會引起急性腸炎，胰腺炎。

所以吃螃蟹，一定要選擇新鮮的，一天最好不要超過3隻!同時也要看自身狀況。膽固醇高，要適量。冠心病，高血壓，糖尿病這類人是不適合吃的。