減肥過程中，飲食控制是減重期間關鍵性的一環，但如何吃的營養均衡還不發胖，就是一個難題了。
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控制飲食時，大部分人都會感到異常的飢餓，因為與減肥前的飲食攝入差太多，這時，要麼扛著餓忍下去，要麼就是向肥胖屈服？
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其實還有一個辦法，以膳食纖維作為零食，能讓你在攝入很低的熱量下，保持飽腹感。

膳食纖維是什麼？

膳食纖維指的是在小腸中不被吸收而在大腸中能被部分吸收或全部發酵的可食用的植物性成分。
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它是除碳水化合物、蛋白質、脂肪、水、礦物質、維生素外的第七大營養素。膳食纖維具有強大的吸水性和膨脹能力，使人產生強烈的飽腹感以抑制進食。對減肥期間「飢餓難耐」的朋友來說，是個減肥的好幫手。
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什麼食物富含膳食纖維？

膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然來源。蔬菜、水果、雜糧、豆類與菌藻類的膳食纖維的含量就很豐富。
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我國膳食纖維專家委員會提出，膳食纖維每日的攝入量在24.9~35.4克之間最為合適。

對於減肥者來說，適當多食用一些膳食纖維對減肥有幫助，但也不能不加以節制。
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