土雞蛋為什麼比普通雞蛋貴?

雞蛋

  土雞蛋(英文名稱:native egg)人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋,或稱為柴雞蛋;笨雞蛋。農業部關於雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準,並無確切的土雞蛋標準 。其實,在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應該定義為:農民家散養,吃五穀雜糧且白天自由覓食,雞不受外力因素自然成長,雞放養過程中沒有使用任何藥物。

  真正意義上山雞蛋,草雞蛋,柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂,他們同屬土雞蛋系。當然,之間也有細微區別:山雞蛋,柴雞蛋幾乎是一個概念,特指產于山區丘陵地帶的雞蛋,當地以高粱,紅薯,玉米,土豆,芋頭,山藥等粗雜糧餵食土雞。土雞蛋,草雞蛋幾乎是同一概念。當地以水稻,小麥,花生,黃豆,綠豆,瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然,無污染雞蛋。

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石泉土雞蛋

說到石泉正宗土雞蛋,要數陝南石泉縣農豐農庭農場散養土雞所產的富硒土雞蛋,石泉縣域多處於富硒地帶,而當地又以當地種植的水稻,小麥,花生,黃豆,綠豆,瓜果蔬菜等富硒粗雜糧餵食土雞,所生產的土雞蛋都是純天然,無污染雞蛋。石泉農豐農庭農場散養土雞均選自陝南純正土雞,採用原生態的山區養殖,保證的土雞的健康,從而保證土雞蛋的健康安全,並採用富硒農作物餵養,增加了土雞蛋的營養價值。

土雞蛋營養價值

1.土雞在自然環境中生長,呼吸乾淨新鮮的空氣,吃的也都是天然食物,產出的雞蛋品質自然會好。

2.土雞產蛋很少,養分積累周期長,水分含量少,所含的歐咪伽-3不飽和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,這兩種物質可以促進膽固醇的代謝,對保護心血管非常有好處,而歐咪伽-3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。

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3.土雞蛋微量元素含量高。

4.土雞蛋無激素和抗生素殘留。

5.土雞蛋在自然環境下生長,受人為因素干擾少,不存在吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含有激素和抗生素的"飼料"等問題,因而抗生素在雞蛋中殘留少,不會引起耐藥性的病原菌株數量增加,被變異細菌感染患病後,治癒困難,對人體無潛在危害性。

6.土雞蛋口感更好土雞蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黃較大,非常適合做煮雞蛋和煎蛋,簡單的烹調方法能將它優良的口感完全發揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多,適合做蒸蛋或打蛋花用。土雞蛋的口感更好。

每100克所含營養元素:

熱量138(千卡)硫胺素0.12(毫克)鈣76(毫克)蛋白質14.4(克)核黃素0.19(毫克)鎂5(毫克)脂肪6.4(克)煙酸0(毫克)鐵1.7(毫克)碳水化合物5.6(克)維生素C0(毫克)錳0.06(毫克)膳食纖維0(克)維生素E1.36(毫克)鋅1.28(毫克)維生素A199(微克)膽固醇1338(毫克)銅0.32(毫克)胡羅卜素1(微克)鉀244(毫克)磷33(毫克)視黃醇當量72.6(微克)鈉174(毫克)硒11.5(微克)。

以上就是石泉土雞蛋的特色之處,想了解石泉更多特色產品,請關注我吧!

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