西蘭花炒木耳的做法

對各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。西蘭花有諸多好處

主料：西蘭花1大朵黑木耳適量

輔料：胡蘿蔔適量 食鹽5克 雞精2克 蔥5克 姜5克 香油少許 植物油適量

西蘭花炒木耳的做法

1.先天晚上抓了一把木耳放入了一個大杯里，第二天一看「哇」長了這麼多哪，恩！朵大肉厚、色澤純黑、彈性大、這木耳發的真不錯耶

2.把硬的根部去掉，用手撕成小片

3.燒開一鍋水，倒幾滴花生油、一點鹽，把西蘭花放進去焯熟，然後撈起放入涼開水中泡涼，再瀝干水分（加油焯菜及將菜放入涼開水中泡，都是保持蔬菜青綠的竅門）

4.西蘭花加入香油、耗油拌勻后擺盤

5.炒鍋放油爆香蔥姜

6.放入木耳和幾片紅蘿蔔翻炒片刻放入鹽、雞精即可