這道菜別看沒多少，卻比雞肉的營養價值還高，好喝又補血女人常喝

冬天適合進補，我婆婆前天頭暈，今晚就給她燉了這款湯，這湯可以好喝又補血特別適合我們女人喝。

一個鴿子

材料看圖

都認識嗎？不認識可以自己去藥材鋪叫人家配，我也是叫人家配的。有當歸、紅棗，桂圓肉，枸杞

鴿子一隻（頭和屁股被我去掉了），筒子骨一條

所有材料一起下燉盅燉，我這盅湯從下午四點多燉到九點多。燉湯大家都會的，沒啥技巧主要是看材料，還有就是燉盅裡面的水要用開水燉這樣子才會熟的快。

真的很好喝

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，中醫認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

小貼士

1、宰殺好的鴿子要去除內臟，並用清水清洗掉血水（鴿子的嘴裡要重點清洗），然後用熱水汆燙下，這樣鴿子的口感好

2、大火煮開后，用勺子將湯上的浮沫撇出，做出的湯味道好

3、鴿子湯一定要多燉煮一段時間，時間短了，湯的味道不夠濃郁

4、燉湯的時候無需加八角花椒，也無需太多調味料，這樣的原湯才鮮美滋補