中醫教您2個板栗食療方，預防高血壓和動脈粥樣硬化

板栗中含有的礦物質，如鉀鈣，胡蘿蔔素以及不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，防治高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心血管疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

板栗的養生功效

補腎：每日早晚各食板栗1-2枚，可補腎，輔助治療腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數以及骨折腫痛等症。

健脾和胃：栗子的碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，並幫助脂肪代謝，可益氣健脾、厚補胃腸。

板栗的搭配宜忌

由於板栗不易消化，不可一次食用過量，以免吃多了引起腹脹；食用量以每天5個為宜。由於板栗的澱粉含量較多，飯後如果食用多量，會攝入過度的熱量，增加體重。

板栗+玉米：幫助消化。

板栗+雞肉：補脾生血。

板栗+牛肉：不推薦搭配，不易消化。

這樣吃養護心血管

1，板栗扒白菜：防治高血壓。

材料：熟板栗100克，白菜400克。蔥末、薑末、雞精、鹽、料酒、高湯、水澱粉、香油各適量。

做法：白菜洗凈，順切成1.5厘米寬、7厘米長的條，用沸水將白菜焯熟，撈出過涼，瀝干水分，碼入平盤中。

鍋中油燒熱，用蔥末、薑末爆鍋，烹入料酒，加入高湯、雞精、鹽，加入白菜，再將板栗放在白菜周圍，晃鍋拌勻，用水澱粉勾芡，淋入香油即可出鍋。

提醒：嬰幼兒、風濕病患者、消化不良者、便秘者不宜多吃板栗；糖尿病忌吃板栗。

2，板栗燜雞：預防動脈粥樣硬化。

材料：雞肉400克，生板栗100克，蔥花、薑片、花椒粉、老抽、料酒、白糖、鹽適量。

做法：雞塊洗凈，斬塊，汆透；生板栗洗凈，煮熟，取肉。鍋燒至七成熱，加蔥花、薑片和花椒粉炒香，倒入雞塊和板栗肉翻炒均勻，加老抽、料酒、白糖和適量清水，大火煮沸，轉小火燜至雞塊熟透，用鹽調味即可。

提醒：新鮮的生板栗外表呈褐色，內部呈淡黃色，口乾脆甜。