學會這個配方，在家就能做臘腸，原料好，乾淨衛生，又香又好吃

臘腸是很多的人都喜歡吃的一種食物，尤其是到了快過年的時候，很多人的家裡都會做一些這個過年吃，雖然說現在超市裡邊賣的也會有臘腸，但是難免沒有自己做的好吃，而且也會有一些添加劑什麼的，更談不上什麼新鮮了！學會這個配方，在家就能做臘腸，原料好，乾淨衛生，又香又好吃

首先我們去買回來新鮮的腸衣，回家之後清洗乾淨，然後再用清水浸泡30分鐘的樣子！

然後記得買一些前腿肉，越新鮮越好，差不多10斤就夠了吧，當然根據自己的需要去買就好了，如果能買到土豬肉那就更好了，做出來的味道就更加的美味了！

肉準備好了之後，就剁碎，裝入盆中留作備用！

這時候我們需要在肉中加入配料：鹽三兩，高度白酒半斤，五香粉適量，冰糖二兩，（冰糖需要敲碎）胡椒粉一兩，花椒粉一兩，辣椒粉一兩，還有其他的作料的話，那你就可以根據自己的需要去調配了，弄好了之後，我們去把這些肉給抓一下，然後腌制2小時！

在等待的時候，我們可以把泡好的腸衣，給套在水龍頭上沖洗一下腸衣的內壁，這個還是非常的玩的！

然後我們就要準備工具了，我們可以找來一個礦泉水瓶，剪掉上邊的一般，做成漏斗的形成，把腸衣給綁在瓶口，待會就能裝肉了！

我們可以把新鮮的肉往漏斗裡邊放，然後用筷子之類的往腸衣里裝，裝好之後，就能用線給紮成一節一節的，最後還要記得用牙籤給腸衣戳一些小洞洞，放一下裡邊的氣！

然後我們把做好的臘腸放出去晒晒太陽就好了！

這樣就做好了，是不是非常的簡單呢？喜歡的可以訂閱收藏轉發一下哦！