四海一家海鮮自助餐廳生意那麼好，全是這五點重要設計的經驗

為什麼這麼多人喜歡吃海鮮自助餐？——有海鮮、有烤肉、有壽司、有甜點....吃自助可以吃到各種各樣的美食，並且想吃多少就吃多少，就怕你的胃不夠大！

一覽大眾最喜愛的自助餐廳——四海一家，陽光海岸、領鮮海鮮自助餐廳等等，不僅融匯了各地、各國美食，每天都會提供超過100多款菜式，更是把自己定位成一個環境設計有品位的高雅之地。在這裡，你能大快朵頤每日空運抵渝的海中珍品，如挪威三文魚，鮮美生蚝，碩大海蟹，香煎法國鵝肝等，讓吃貨們欲罷不能。

但是普通的自助餐廳往往給人的印象是油膩的地面，菜品亂擺的選餐區，低廉的菜品、擁擠不堪的座位、哄搶的海鮮...

如何打破這些不好的印象，讓海鮮自助餐廳也能夠有逼格、高大上，比如四海一家的裝修效果圖，是一種船木文化裝修風格，運用船木、珠燈、酷黑、炫紫、冰銀等材料和色彩元素，塑造出時尚奢華的摩登空間。花萬里設計師今天為各位分析：海鮮自助餐廳效果圖設計需要注意的5個問題。

一、自選的性質讓餐廳顯得混亂——動線設計是關鍵

海鮮自助餐廳為了顧客能夠自助選擇自己的食品，需要設計師再設計動線的時候，注意避免顧客往返流動線的交叉和相互干擾，通道的寬度不僅要充足，也要避免空間浪費，讓餐桌與取餐區的距離合理，餐桌之間的距離相對較寬。

二、人為設計出來的聚攏感——避免餐廳成為菜市場

海鮮自助餐廳取餐區、動線區人流複雜不定，給旁邊的用餐區的顧客很亂的感覺。如果就餐區的每桌客人，能不被干擾的圍在一起用餐，將會提升客人對美味的專註。

為更好地塑造海鮮自助餐廳的聚攏感，花萬里設計師會利用天花板與地板的變化、燈光布局等方法，用虛擬空間的設計表現視覺空間的區域性和完整性。巧妙的天花板設計有很好的籠罩感，配合燈光的布置，更增添了空間的聚攏性。提升對吃飯這件事兒的專註，而不是時刻想著一會要去搶盤蝦...不然自助餐廳很容易變成菜市場。

三、取餐台設計有方法——自助餐也可以井井有條

想要取而不亂，海鮮自助餐廳餐台的擺放位置、菜品食物擺放也很考究。取餐台的形狀和數量，依據餐廳大小及供給食物的數量及種類而定。一般每位客人取食物時約需30厘米的寬度。餐台擺放方法有一側式、中間對稱式、軸對稱式、中間式、盤繞式、擺放式、綜合式等，需要設計師根據空間環境的布局來設計確定。

餐廳設計菜品擺放應漂亮、疏密適度、便於取用。葷素、顏色、口味應恰當調配，菜盤邊應距離擺放共用刀叉或調匙、筷、湯碗、碗碟以便顧客取用。不同類型的菜品區域設計成不同的造型風格，讓自主選餐的過程更有趣，既有美食，又有美景。

四、善用燈光的設計師——造就層次分明的「光彩」空間

什麼樣的燈飾能讓菜品看起來更秀色可餐？花萬里設計師擅長利用燈光設計，點染用餐的氣氛：燈光在自助餐廳環境設計中是非常重要的一個環節，在造型上以個性的垂釣式的吊燈為主，輔以餐廳專用的射燈或筒燈，不同的菜品、不同的區域，應該選用不同的燈光效果，營造出一方層次分明的「光彩」空間。

五、設計——讓自助餐廳也可以充滿靈性

相比普通的餐廳，海鮮自助餐廳裝修效果圖也可以充滿設計感。讓消費者有拍照的衝動，引發自發的傳播，這是每個餐廳老闆想要的結果。花萬里設計師用壁畫、餐具、鮮花、擺件等，隨時取材來裝飾餐區，這些裝飾物可以變動，可增加、減少、讓人感覺這些是有「生命」、有「靈性」的東西，不禁使空間環境生動、有互動感，而且在潛移默化中使人獲得滿足的體驗感。