豆乾黑豆芽炒芹菜,一上桌就搶光
豆乾黑豆芽炒芹菜,一上桌就搶光,口感咸香營養豐富,賣相又好看!
食材:芹菜、黑豆芽、鹵豆乾、1個辣椒、姜5克、3/4茶匙鹽、1/4茶匙蘑菇精、適量水澱粉、植物油
做法:
1、黑豆芽洗凈。
2、芹菜擇洗乾淨切段。
3、姜切絲,干辣椒切段,鹵豆皮切絲。
4、鍋內水燒開,放入黑豆芽。
5、焯燙3分鐘后撈出備用。
6、另起油鍋,爆香薑絲、干辣椒。
7、放入芹菜略炒。
8、再放入鹵豆乾。
9、然後放入焯過的黑豆芽,加鹽。
10、翻炒1分鐘左右,用水澱粉勾芡,加少許熟植物油炒勻即可出鍋。
注意事項:黑豆芽不能生吃,這道菜又需要急火快炒,所以黑豆芽要提前焯水制熟.
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