簡易營養早餐——蛋餅卷

早餐蛋餅卷，是一道美食，主要製作原料有雞蛋、麵粉等。是一道適合人們早上食用的家常自製餐點。

【製作方法】

材料：麵粉、水、香蔥、火腿

步驟：

1、麵粉加水加鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。

2、加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麵糊，迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘。

3、火腿切片。笨雞蛋先2隻加切碎的香蔥拌勻。

4、加熱鍋子，抹一薄層油，小火。

5、倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時，鋪一張剛做好的麵餅，排上火腿片，捲起即可。