番茄家族中的珍品——黑番茄

黑番茄，葯食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養價值高，味道非常甜，特別適合鮮食，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，及易被人體吸收。

黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應 特抗癌。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果,減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。

醫療作用:經醫學界證明常吃黑番茄具有滋陰壯陽之神奇效果，對前列腺炎有良好療效。黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。經醫學界證明黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。對女性有滋陰護

食材往往換個「體型」，換個顏色就是一種特別的食材了。顏色與大小的變化並不是轉基因的原因，而是產地、氣候等差異培育出來的不同品種。黑番茄，雖然顏色沒有普通番茄好看，蘊含的營養卻是普通番茄不能比及的。

黑番茄

黑番茄又叫「Indigo Rose」，是紅色和紫色西紅柿的之間的跨品種，如此混合體就變成了黑色。黑番茄的售價在普通番茄的3-4倍左右。

黑番茄

餐廳賣點

黑番茄（Black Tomato）原產南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名。

其果實葯食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養價值高， 特別適合鮮食；還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑，對女性有滋陰護腎和美白肌膚、減肥瘦身作用。

黑番茄

黑番茄非常適合素食餐廳，慢食餐廳，以及各種西餐廳，生食或者烤制皆可。目標可以定為女性顧客，預防癌症，味道酸甜，可以作為特色菜推出。

黑番茄與普通番茄的區別

黑番茄

1、黑番茄的外觀與果肉皆為紅黑色，有深褐之黑，有淺褐之黑，也有紅黑等，這主要與其果實內積累大量黑色素有關，這也是其藥用功效比普通番茄高的關鍵所在。

2、黑番茄的果皮更薄，果肉更軟，更適口，更符合老年人及病人食用。

3、黑番茄的營養價值與保健功效已被國際公認，具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效，這與其含有較高的抗氧化物有關。