食為葯之調料品!回香的小茴香!

提到茴香,大家腦海中可能會想起兩種生活中常見的調料,大茴香和小茴香

沒錯,大小茴香都是經常出現在我們的餐桌上,特別是做肉食,他們可以去除肉中臭氣使肉重新添香,有回香的功效,故得名「茴香」

小茴香

跟之前的幾個調味品一樣,他們也是具有獨特功效的中藥

大茴香就是我們俗稱的「八角」,它雖然有一些功效,但不被列入經典中藥中,還是多用於調料所以我們不細說,主要多說說小茴香!

大茴香

小茴香

【來源】傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。

【性味歸經】辛,溫。歸肝、腎、脾、胃經。

【性能特點】本品辛香溫散,藥力稍緩

入肝、腎經,能散寒溫腎暖肝而止痛,治寒疝、睾丸偏墜及經寒諸痛;

入脾、胃經,能溫中理氣而開胃止痛,治胃寒嘔吐及寒凝氣滯之脘腹脹痛。

【功效】散寒止痛,理氣和胃。

【主治病症】

寒疝腹痛(常於烏葯、青皮、高良姜等配伍),睾丸偏墜脹痛,經寒痛經

胃寒嘔吐,寒凝氣滯至脘腹脹痛(高良姜、香附、烏葯等配伍)

【用法用量】內服:煎湯,3-6克;或入丸散

外用;適量,研末敷。

【使用注意】本品辛香溫散,故熱證及陰虛火旺者忌服


小茴香應用

因為小茴香主治女性經寒痛經,所以將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服,是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克,枳殼12克,用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用,適用於痛經閉經等癥狀。

再者小茴香能殺菌,促食慾,助消化,所以更常被大家用作食物調味。

而小茴香新鮮莖葉也可以作為蔬菜直接食用,做湯,炒菜,還可以跟肉包餃子更鮮美!

好了,有關小茴香就說這麼多,喜歡朋友可關注留言!謝謝

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