固腎培精雪蓮子燉雞湯

桃膠是指由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。據說是可以治噩夢及產後百病。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾后而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用

女人不補好易老----【花膠桃膠雪蓮子燉雞湯】

材料：竹林飛雞半隻，筒骨一斤，大花膠2隻，桃膠5克，雪蓮子10克，江瑤柱15克，響螺片1片，淮山5克，紅棗4個，枸杞少許。

花膠桃膠雪蓮子燉雞湯的做法

1、因為我用的花膠屬於比較厚的花膠，所以要將花膠出出水，因為花膠雖然是好東西，但本身是有很重的魚腥味的，出出水可以剔除部分的腥味，讓其與雞湯的香味更加的融合。

2、將雞，筒骨出水備用。用骨頭煲湯，如果是用脊骨，廣東人認為為比較濕，一般都比較喜歡用扇骨和筒骨，筒骨煲湯更為香濃，不過筒骨煲湯會比較油膩，所以廣東人一般煲湯會偏向喜歡用扇骨，而我最愛的還是筒骨，吃貨不怕胖嘛。

3、把紅棗在用前泡水去核，然後把所有材料放入瓦煲中文火煲3個小時即可。我很喜歡老火湯，因為瓦煲煲的老火湯出來的香味和普通的滾湯，燜燒鍋的湯，還有壓力鍋煲的湯都不一樣，尤其是煲到約兩個半小時的時候，那湯中散發出來的香味，讓人充滿了期待，再等多半個小時以後，湯又濃又香。

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