發酵床養鴨是在養豬、養雞使用發酵床以後衍生的一種產品技術，是傳統方式養鴨的技術革新，屬於生態養殖的新技術。發酵床養鴨是在圈舍里鋪上一定厚度的鋸末、稻殼或秸稈等墊料和微生物菌劑的混合物，做成一張「席夢思」床，微生物以墊料為載體、鴨糞尿等作營養源進行牛長繁殖，同時產生的菌絲體被家禽（肉鴨）啄食，實現污染零排放目標，從而達到免沖洗家禽欄舍（節水節勞力）、無臭味、零污染排放，進而從源頭實現環保無公害養殖目的。同時鋸末等摯料物會凶發酵碳化逐漸變深變黑，發酵產物能作肥料，是一種非常好的有機肥。

發酵床養鴨鴨舍

發酵床養鴨致富案例

2012年初，孫德清夫婦投資20萬元，建設了3座共2000㎡的發酵床鴨舍，以鋸末、玉米秸稈等為墊料，與微生物環境改良劑按一定比例混合均勻製作成「發酵床」，鴨產生的糞尿直接排放到上面，經過EM生物菌種發酵處理，循環養殖，3-5年後「發酵床」就可變為有機肥。這樣不僅消除了鴨糞的異味，有效殺滅鴨舍內細菌和寄生蟲，減少鴨子患病的幾率，還節省了飼料成本，提高了養殖效益。目前，孫德清夫妻倆的3座鴨舍單批可養肉鴨1萬隻，年出欄量達12萬餘只，據初步估計，「發酵床」養鴨每隻可比傳統養鴨提高經濟效益0.3-0.5元，年純收入可達15萬餘元。

下面就發酵床養鴨的經濟效益與需要注意的一些問題進行綜述如下。

發酵床養鴨生態效益非常好

一、發酵床養鴨有哪些好處？

與發酵床養豬、養雞一樣，發酵床養鴨具有很好的經濟效益與環保效益，具體如下：

1、生產性能大大改善

發酵床養鴨改善了鴨的內外環境，生活的環境好了，自然生產性能大大提高，發酵床養鴨每茬證明都能提前四五天出欄。發酵床上的鴨子料肉比也非常合適，在1.85:1左右，而一般養鴨的料肉比在2:1左右，如按1斤料價格是1.25元算，這樣等鴨子長到3Kg重，至少能省下7毛錢，所以極大地提高了經濟效益。

參考：發酵床養雞完勝傳統養雞，實操指南，內附攻略

2、乾淨環保

不論是網上鴨棚還是地面養鴨，隨著鴨體重的增加與糞尿量的增加，因糞尿堆積發酵產生多種有害的氣體，如硫化氫、氨氣、二氧化碳等，味道非常大，導致圈舍窄氣環境質量低下，而發酵床鴨棚就基本聞不到這種味道，因為糞便一兩天就能被發酵床中的微生物分解掉，同時鴨採食墊料中有益生長因子，提高了飼料的消化率，從而大大減少了各種病害菌與有害氣體的產生量，改善了圈舍窄氣質量。

3、少得病

養鴨最怕鴨生病，尤其是流行病。但自從鴨睡上發酵床之後，鴨病少了，冬天不感冒，全程不用抗生素，只需要進行一般的防疫就行，一隻鴨才花2毛錢藥費，而且鴨子都非常健康活躍。幾個試驗證明發酵床養鴨死淘率一般小於4％，減少了藥物的使用，降低了藥物的殘留，提高了鴨的品質。

4、不用保暖

冬天不用保暖就能養鴨，這是傳統方法做不到的。使用發酵床養鴨只要鋪好摯料以後，生個爐子預熱啟動發酵床即可產生熱量，隨著糞尿的增多，一周左右即可拆掉爐子，發酵床產生的熱量足以滿足鴨對溫度的需要，一般一個冬天下來，150Kg碳都用不了，節省了冬天取暖的投資，雖然墊料投資不小，但一次性投資，可以用3年。所以說發酵床養鴨省人工、省水、省飼料、省藥費、省取暖費，大大提高了經濟效益，改善了鴨的品質。

5、省事

採用發酵床養鴨后大大減少了勞動力，比如620多㎡的鴨棚，兩個人三天就能清完糞便就不錯了，使用發酵床墊料養殖以後免清圈，一周只需要翻一次，一個人一上午就能翻完，而且非常乾淨，沒有糞尿的存在，節省了人力，輕鬆養鴨。

發酵床養鴨要合理通風

二、發酵床養鴨需要注意的幾個問題

發酵床養鴨與傳統的養鴨在圈舍、管理、防疫等方面類似，具體不同與需要注意的有以下幾點：

1、圈舍結構

發酵床圈舍對通風要求比較高，為了有最大的通風強度，所以肉鴨欄舍一般採用單列式，欄舍每棟400～800㎡為適（最低應達到50㎡），欄舍窗檐高度2～2.2m，頂高2.5～3m。鴨舍跨度為4～10m，四周（除門外）0.8m高圍牆，全開放捲簾式，便於根據外界溫度、季節調節室內氣候。屋頂設隔熱層，避免圈舍的悶熱，屋頂5m左右留一個天窗便於換氣，有條件的安裝引風機或冷風機，便於一年四季的換氣降溫作用。

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2、水槽的設置

由於發酵床對濕度有一定的要求，所以要儘可能避免多餘的水分進入發酵床，如果發酵床的濕度變大，將導致發酵床Hj現「水泡床」的現象，所以水槽的設置技巧：水槽應設置在旁邊，下面有漏縫地板，便於溢出的水分排出去，防止進入發酵床。

3、防潮防水

發酵床可根據當地的地下水位高低建成地下、半地下、地上式，如是在水稻田基礎上建的，由於水稻田土質潮濕，為了防止墊料倒吸泥土中的水分，同時預防暴雨時期集聚的雨水可能會浸泡發酵床，導致發酵床報廢，所以在製作發酵床時要抬高發酵床面，可採用的措施有：①做成地上式，可以用泥土或磚塊、卵石等鋪設在發酵床底部，使發酵床底部高出稻田面至少20cm以上，在層高允許的條件下越高越好，避免雨水或積水浸泡發酵床，其中就地用泥土壘高的辦法成本較省；②深挖排水溝，加快安裝排水設備，排水溝渠盡量深挖，溝深不低於1m，防止雨水過多浸泡發酵床。水位較高的地方也可採用類似的方法防滲。

4、根據鴨群生長階段分欄管理

鴨群的生長階段不一樣，大小、糞尿排泄量也不一樣，所以要合理安排密度，如針對25日齡以前，發酵床養殖能承受每平米7～8隻的養殖密度，但25日齡后隨著排泄量的逐步增加，發酵床不能分解多餘的類便了，超出了發酵床的承受負荷，所以應減少養殖密度，發酵床建議採用「AB圈制或ABC圈」制，即25日齡前用小面積的A圈，25日齡之後再啟用B、C大圈舍，如將原1個鴨群分為2個，或2個鴨群分為3個，或將原小面積圈舍替換成兩倍的大面積圈舍，中間或兩頭設置專用通道，減少養殖密度，減少排泄量，使發酵床長期、穩定、持續地發揮功效作用。

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5、墊料維護

墊料的維護也直接影響著生態發酵床的分解速度，長期也影響著發酵床的運行，所以在日常飼養工作中應加強摯料的翻倒，頻率一般一周1～2次，發酵床的翻倒深度為10～20cm（如果長期不翻，糞便很難能被發酵處理，產牛有害氣體的同時；現發酵床的死床現象），並根據需要補充一定量的墊料與菌種，不可為節省成本減少用量，墊料不低於40cm，否則起到相反的效果，分解的效率將大打折扣。

6、消毒問題

對於發酵床的空欄期，應正常噴洒消毒劑消毒，才能不影響發酵床的後期繼續使用。但一般發酵床是個「無菌床」，主要工作是對其周邊用消毒藥水和石灰進行消毒處理，出欄后對發酵床進行一次全面的清翻（以便以後進雛后能充分發酵），補充部分新鮮墊料，並整理髮酵床，檢修飲水器、水箱、管道、溝渠等。

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