夏季一來，很多人身體開始有濕氣熱氣，這時候，你需要的只是一碗簡單的苦瓜湯！

苦瓜湯具有清熱解毒的功效這點很多人知道，

但是很多人不知道的是，

苦瓜湯的作用還多著呢！

1、苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

2、苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。所以，大家可以多吃吃苦瓜炒蛋哦！

3、苦瓜中的蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；

4、瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

5、苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；

不要 要注意的是

1、不要一次吃得過多。

2、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

接下來給大家簡單介紹一道家常苦瓜湯吧，清爽可口，適合一家大小品嘗哦！

1

肉攪成肉末，香菇攪成末，加雞蛋，澱粉，鹽，生抽，料酒(根據個人鹹淡口味增加調料)把這些材料拌在一起，順著一個方向攪拌均勻。

2

苦瓜切成2厘米的段，掏空內瓤，將餡料壓在裡面。

3

鍋內水加鹽煮沸，下苦瓜段，肉一遇熱水就緊實了，多餘的餡料直接捏成丸子一起下進去。

4

煮熟以後加上香菜提提香味，大功告成了，享受美味吧～

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