中藥煎、服方法，值得收藏、傳承！

微信上一直少有詳細介紹如何煎藥、保證中藥藥效的文章，下面，國醫大師健康嘔心瀝血總結清楚了，一篇文章管99%的中藥煎煮過程，免費提供。麻煩大家動動小手，轉到你的微信群里，不論是誰都會有用到的時候！

凡服湯藥，雖品物專精，修治如法，而煎者鹵莽造次，水火不良，火候失度，則葯亦無功。這話來自《本草綱目》，說的就是煮葯的時間、火量、方法，飲用的時候的時機都有講究，不然就算是大醫生、名醫、特需專家給你開的葯都是沒有一毛錢用。

關注我們國醫大師健康的朋友都是信中醫的、收到過中醫藥的好處的。現在很多人選擇藥房代煎藥，方便不少，不過蒸汽出來的藥物自己感覺就知道：藥味沒那麼濃。其實，不是藥味不濃，而是藥效缺失。

中醫師給你開完葯，看你沒時間，就會說「我們這裡可以代煎」，那不是推薦不好的方法給你，是怕你因為忙碌就放棄吃藥了。但是他們自己要吃中藥的話，還是會用古法自己煎藥，為的就是保證藥效。

煎好一副中藥：準備2步，煎藥3步，喝葯抓住2個時間點就行了，下面開始講述：

煎藥準備要兩步

器皿選擇+浸泡功夫

器皿準備陶器、砂罐子最好，搪瓷盆、金屬器皿會影響藥效

煎煮中藥湯劑，用砂鍋、砂罐及砂壺等陶瓷器皿是最佳選擇。原因有二：一是陶瓷容器的化學性質穩定，不易與藥物成分發生化學反應；二是它們導熱均勻，保暖性好。

金屬器皿是個好東西，但是用來煎藥就不合適了，各種金屬器皿都不能用來煎中藥，因為在煎藥過程中金屬成分會與中藥成分產生化學反應，即使搪瓷盆也會在煎藥的過程中析出化學物質、被人體連同中藥一起服用下去，直接影響療效。

浸泡功夫30~60分鐘不可少

從藥鋪里買來的藥物，一般不需要清洗，如果實在覺得臟可以清水隨意沖沖，千萬不要像洗果蔬那樣大肆清洗，把藥物有效成分給洗掉了。

雖然可以不用清洗藥材，但是在煎煮中藥材前，必須將它們加水浸泡一段時間，不可省略這個過程，這樣有利於有效成分的煎出。

浸泡時間

一般以30～60分鐘為宜。夏天氣溫高，浸泡時間可短些，冬天則宜長些，不要用冰水，應該用冷白開。

注意

一些特殊的藥物，如阿膠、麝香等，不必浸泡，根據醫生的要求下藥即可。

開始煎藥要三步

加對水+控制火+濾好液

第一步：加對水液面高出所有藥材2橫指頭，不要用自來水。

最好用白開水。現在自來水裡面自來水都是經過氯氣消毒的，氯氣是一種強氧化劑，可與多個有機物發生氧化反應，這就很可能破壞藥材中的有效成分。

在家裡煎藥時，不需要那麼嚴格的按照量杯加水，常採用估略法計算用水：將藥材適當壓實后，液面浸過藥材兩橫指（約3厘米）為宜。

第二步：控制火先用武火，然後用文火。

1.一般藥物

• 頭煎：武火煮沸→文火（20~30分鐘）→濾一碗→

• 二煎：加水沒過藥材繼續武火煮沸→文火（15~20分鐘）→濾第二碗，這樣煎兩遍。

2.病在下焦、厚重藥物

• 頭煎：武火煮沸→文火（10~15分鐘）→濾一碗→

• 二煎：加水沒過藥材繼續武火煮沸→文火（5~15分鐘）→濾第二碗，這樣煎兩遍。

3.病在上焦、解表類、芳香類藥物

• 頭煎：武火煮沸→文火（5~10分鐘）→濾一碗→

• 二煎：加水沒過藥材繼續武火煮沸→文火（5分鐘）→濾第二碗，這樣煎兩遍。

  解表的藥物多芳香，開鍋「香氣大出」即可起鍋，這時取藥物的輕清之氣，可直抵肺經，祛邪外出。

4.混合藥物

• 將第一碗濾液、第二碗濾液混合，然後分碗，備用。這樣煎藥，既有煎20分鐘就可以煎出的成分，也有煎幾十分鐘才可以煎出的成分，比較全面有效。

疑問：煎幾次？

極少數中藥是一次棄用，大多數情況下，中藥湯煎3次后，已經煎出藥物有效陳分的90%，所以一劑葯，一般煎三次為宜，這樣既能發揮藥物的全部作用，又不浪費藥材。

提醒：不要用微波爐加熱中藥

煎中藥是要讓藥材中的有效成分進人湯內，這需要時間，而微波爐的原理是利用超高頻率的微波，使分子之間產生摩擦和重新排列而升溫，這樣中藥熬熱了，可是藥材裡面的有效成分很可能被破壞了。

上面3個辦法可以處理絕大多數煎藥的工序，當然有一些複雜配伍的藥物還涉及到先煎、後下、另煎的情況，如果藥方里涉及這些藥物，醫生會提前交代，這裡也簡略說一下：

• 先煎：這是針對一些有毒的或者是滋補類的藥物來說的，他們通常需要多多熬才出藥效，將該葯煮沸一二十分鐘以後，再將其他藥物加入共煮的一種煎藥方法。

  滋補調理葯需先煎：此類藥物大多為調補人體氣血陰陽滋補藥，要熬出有效成分的話需要長時間熬煮。如：生龍骨、生牡蚜、龜板、鱉甲、磁石、生石膏等藥物。一般情況，頭煎從沸后再煮30分鐘甚至60分鐘，二煎沸后20至30分鐘，濾液用。

  有毒性的藥物需要先煎：比如，附子，其中烏頭鹼是有毒性的，但只需要提前煎煮一個小時左右，烏頭鹼就可以被破壞，煎后可以先嘗一下附子，以不感到麻口為好。

• 另煎：另一個罐子、直接煎好，用湯汁，最後再和其他藥物的葯汁一起混合服下。

  名貴中藥要另煎，為了充分煎出其有效成分，防止同煎時被其他中藥吸附，盡量減少損失，如鹿角、羚羊角及人蔘、西洋參、楓斗等，宜單獨煎湯，再將藥液與煎好的湯藥混勻服用。

  有藥渣滓的要另煎：如旋復花、滑石等，它們的藥渣會刺激消化道，需要用布包好再放入藥罐里。

• 後下：輕辛發散葯，在二煎的時候，再下到藥罐裡面。

  外感病的發汗解表葯要後下：多系花、葉、全草等，比如茬香、佩蘭、白寇仁、砂仁等一些氣味芳香的藥物，它們的揮發物質很容易散掉，需要葯快要煎好的時候放。

第三步：濾好葯不要等葯冷了再濾

濾取葯汁要趁藥液未冷時過濾最佳，用兩層乾淨的紗布蒙在碗上，再進行濾葯可保證藥液清澄。

切記等葯汁冷了后再濾液。因為，隨著藥水溫度的降低，葯汁會被藥材重新吸附，從而降低療效。

喝葯講究時間、忌口

朝九晚五

一般情況下喝中藥都是煎出后，溫服兩次，早上9點一次，下午5點一次。

飯前還是飯後服呢？對於胃、肝、腎的藥物一般是飯前服，還有一些對胃部有刺激性的藥物要在飯後服，安眠的藥物在睡前服。

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