六安瓜片系列（二）帶你了解六安瓜片原產地茶農一天的生活

從小就在六安瓜片原產地金寨縣響洪甸長大，家裡祖輩、父輩都種茶、制茶。每天喝茶也從小就養成了習慣。很多人說晚上喝茶睡不著覺，作為產茶區的孩子，我們似乎已經不可一日無茶。一到茶葉採摘季節，家人都是一早就背上竹簍上山採茶，到晚上下山後制茶、賣茶，每天都在忙碌中度過。剛參加工作的時候，給同事講六安瓜片，大家還以為是南瓜片或者冬瓜片，根本不知道是茶葉。可能我們產地的人都覺得六安瓜片是十大名茶之一，應該很出名，可實際的情況未必是這樣，在外地的接受度其實並不是很高的。所以家鄉的茶葉需要更多家鄉人的宣傳，需要更多家鄉茶商把茶葉做好，打出名氣。

今天小編就把和父母在家採茶一天的情況記錄下，採茶人一天都很辛苦，一杯好茶來之不易。誰知杯中茶，片片皆辛苦。

早上4點我們就起床了，這個時候恐怕很多人還在夢鄉吧，剛起來的時候還可以看見月亮。

早上剛起來還可以看見月亮

在廚房燒飯要借著燈光

天漸漸亮起來了

母親在生火做飯

很多人不理解本地品種茶葉遲，大家可以看看我母親穿的厚衣服，山區確實早晚要冷一些的。所以說我自己家裡產的六安瓜片茶葉沒有清明前的，清明前茶主要是早茶品種。

早飯

這個就是我們的早飯，腌的蒜和蒸雞蛋，雖然很簡單，但是媽媽做的都很香。

塗抹風油精

為了防止蟲子和螞蟥咬人，我在腳上抹了點風油精，採茶季節我們一般都會抹一點才上山採茶。

父親在播種玉米

在吃飯前一會，父親還抽時間播種點玉米，為什麼在家房子邊上種？因為在山邊上的地基本都會有野豬光顧，所以玉米種了也是白種。父母都是希望種點玉米，到成熟時候可以給我們這些孩子吃，嫩玉米可以煮、燒烤都不錯。可憐天下父母心，在茶葉季節這麼忙的時候他們依然考慮為孩子種點東西吃。

從家裡上到茶山大概25-30分鐘的路程，不過早上可以聽到鳥兒歌唱，還可以聞到春天樹葉的香氣，還有潺潺的溪水。

上茶園的路

上茶園的路

上茶園的路

上茶園的路

我家茶園中的一塊

潺潺的溪水

到了茶山，我們全家唯一要做的事情就是抓緊時間採茶，當然不能因為快就不要質量，採摘不能把最下面那個葉片（我們家教腳葉子）、芽頭、蟲葉、紫葉采上，要保證採摘葉片完整。

我母親在採茶

我父母在採茶

母親把每一片葉子都撿起來

剛採摘下來的葉片都可以聞到香味。

大家可以仔細看下我上面的4張照片，茶山都是我父母翻過土的，可以看上面翻土的痕迹和草。茶園是不打除草劑的。

茶葉蟲眼

茶園裡面沒有打農藥，所以可以看到一些茶樹被蟲吃過的痕迹。

從早上一直採摘到中午十二點多我們就下山吃飯了，早上採摘的鮮葉全部要攤放起來，避免茶葉堆積在一起導致茶葉發酵了。

上午採摘的鮮葉

中午的午飯就在家裡老房子解決了，因為老房子離茶山近。

中午就是鹹菜和香腸了，採摘一上午，感覺吃什麼都是香的。

看看我們家裡喝的去年的茶，感覺都有點紅了，不過味道還是不錯的，一方面是習慣，一方面是家裡的水好。

匆忙吃過午飯，我們又要趕著到茶山採茶了。

因為剛開始採摘茶葉並不是很多，所以採摘到大概6點我們就下山炒茶了。

殺青過的茶就要在烘箱上烘下，必須要達到一定的乾燥度。

當天的茶葉忙完以後，父母把前面的茶葉拉下小火。

忙完結束已經晚上11點多了，茶農一天的生活才算結束。

好茶來之不易，正宗的六安瓜片凝聚了茶農的心血，踏踏實實做好茶的人需要更多識貨的人的支持。在外工作的我從來沒想過賣茶葉，前年有位湖北的朋友想買正宗六安瓜片找到我。這位朋友去年茶季到我們家做客，品嘗了我們家做的瓜片后感覺很不錯（下一篇文章小編把去年武漢茶友到我家寫出來給大家分享）。這位朋友告訴我可以幫家裡茶葉宣傳下，外面現在市場上正宗老方法製作的六安瓜片不好買到。今年又有石家莊、北京朋友到我們家看製作六安瓜片的過程，歡迎各位朋友有空到我的家鄉金寨響洪甸，品嘗正宗六安瓜片，還可以到紅石谷風景區和響洪甸水庫轉轉。小編作為本地土著，希望更多的宣傳家鄉點點滴滴。