吃苦瓜去心火,美容又減肥

苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂

主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

苦瓜裡面含有一種成分,可以有效抑制正常細胞的癌變和促進特變細胞的復原,具有一定的抗癌作用,而且還具備有降血脂和血壓的特點。不僅如此,苦瓜還有預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化等作用,同時進一步提高人體抵抗力,提高身體裡面的反應機制。

苦瓜蜂蜜

將苦瓜切薄片,盤底放冰塊,苦瓜片放上面, 放冰箱冷藏十分鐘,蘸取少許蜂蜜

一點都不會苦

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熗苦瓜片

  1. 苦瓜洗凈去掉瓤,切成片

  2. 放鹽腌制十分鐘,捏干苦瓜汁

  3. 將蒜末放在最上面

  4. 鍋內放油,下入花椒,干辣椒,爆香后淋在苦瓜上即成

挑選苦瓜

選苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的,還要潔白漂亮,因為如果苦瓜出現黃化,就代表已經過熟,果肉柔軟不夠脆,失去苦瓜應有的口感。

買苦瓜時以幼瓜為好,過分成熟時,稍煮即軟爛,吃不出其風味,如看上去果肉晶瑩肥厚,末端帶有黃色者為佳,整體發黃者不宜購買

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