健康骨骼，吃出來！

當我們看到舉重運動員舉起那幾百磅的杠鈴時，我們無不感嘆他那副如鋼筋般的骨骼；當我們看到身輕如燕的體操運動員和雜技演員的優美高難動作時，我們也實在是忍不住要讚歎他們那柔韌的肢體。

我們身體這堅實的206塊骨頭，因為含有大量無機鹽，從而使骨組織堅硬，也因為骨頭含有大量骨基質，從而使骨頭能耐壓、抗壓，不像玻璃一樣易破碎。在神經系統的調節和各系統的配合下，骨骼對身體起著保護、支持、和運動的功能。

骨頭是非常活躍的組織，它每時每刻都在變化更新。骨的功能眾多，除了為身體提供機械支持和保護，同時維持體內礦物質的平衡的作用外，最近有些研究證明，骨組織同人體免疫功能也有著緊密的聯繫。因此，骨骼健康對人的生命是非常重要的。

提到骨骼健康，多數人會想到補鈣和維生素D.但據美國MSN網站報道，健壯骨骼需要的「保養」遠遠不止這些，以下一些物質也需要及時補充。

蛋白質。骨骼其實非常「忙碌」，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養素就是蛋白質。事實上，骨骼22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質。但也不能補太多，否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質，骨骼反而更受罪。

推薦食品：低脂奶製品、無皮家禽肉、魚肉，各種豆類、豆腐等。

推薦食品：香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄乾和西紅柿。

維生素K。建造骨骼的蛋白質，如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。

推薦食品：西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。

維生素B12。研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質更容易流失。維健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

推薦食品：貝類、瘦牛肉和低脂奶製品。50歲以上的人最好選擇補充劑。因為維生素B12不易被老人吸收。

鎂。骨質疏鬆的女性嚴重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%,但是缺鎂會讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補充也有好處，因為能預防因補鈣而引起的便秘。

推薦食品：全穀物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

資料提供：佛山正骨醫院