甜葡萄酒的飲用方式

中國人越來越愛葡萄酒，葡萄酒是世界上最健康、最衛生的酒精飲料。法國人每餐必須飲用葡萄酒，所以一提葡萄酒就能聯想到法國。而然葡萄酒與美食的合理搭配，對人類來說是生活中一種美的享受。葡萄酒可以互相提攜美味，可以襯托出菜肴的最佳風味，同時可以反襯出葡萄酒的香醇可口。

如果說，紅葡萄酒是上帝的血液，白葡萄酒是天使的眼淚，那甜葡萄酒就應該是天堂的仙露瓊漿，最是芬芳甜美，誘人無比，難捨難忘。對於這樣一種甜蜜動人的美酒，我們應該如何飲用它呢？

當我們品味甜味的美食時，最好採用甜度相近或者更高的葡萄酒來搭配。美食越甜，就需要選更甜的葡萄酒進行搭配，這樣葡萄酒與美食才能更美味。晚採收葡萄酒，特別是貴腐酒和麝香甜葡萄酒，是甜點等美食的最佳伴侶。

當我們品味酸味的美食時，最好採用酸度相近或者更高的葡萄酒來搭配。美食越酸，就要選擇酸度與葡萄酒相吻合的進行搭配。義大利葡萄酒的顯著特點之一就是高酸，大多數義大利美食中的主料是西紅柿和橄欖油，以及一些其他較酸的配料，如檸檬、酸橙和醋等。

首先，甜葡萄酒在飲用前一般需要冰凍一下，其適飲溫度在6-8攝氏度之間，而且一般使用傳統的葡萄酒杯來飲用（甜型起泡酒一般用笛型香檳杯）。

喝乾型的紅葡萄酒或白葡萄酒的時候，一般一杯會倒5盎司（150毫升）左右，不過甜葡萄酒比干型葡萄酒要甜很多，喝的時候通常會喝得比較少，一杯倒2-3盎司（60-90毫升）就行。

對於普通的甜葡萄酒，其飲用方法無外乎兩點，即喝前冷凍、小杯飲用。不過，世界上有多種多樣的甜葡萄酒，不同的甜葡萄酒由於品種和釀造方式上的差異，往往具有不同的酒體和香氣風味。也正因為如此，不同的甜葡萄酒的飲用方式有些許差異，比如有些可能要冷凍后再喝，有些則不需要冷凍；有些可能需要醒酒，有些又不需要醒酒。下面這個表格為你詳細地列出了各種甜葡萄酒的飲用注意事項，你可以一目了然地看出各種甜葡萄酒在喝之前是否需要冷凍或者是否需要醒酒。

喝葡萄酒的好處：葡萄酒是唯一鹼性的酒精類飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及大米、小麥等酸性物質；葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質，可以降低血液中的膽固醇，有效預防心臟病和高血壓；紅葡萄酒可以促進血液循環，預防冠心病，還可以抗癌、抗衰老以及抗血小板凝結形成管阻塞；紅葡萄酒可以防止動脈硬化並維持血管的滲透性；紅葡萄酒可以有效預防蛀牙及防止輻射傷害；飲用葡萄酒對有輕微貧血的女性有好處，可以養氣活血，養顏美容，使皮膚富有彈性，並且能夠使菜肴中的油質消失，促進胃腸消化能力。每天飲用適量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病變的發生率。