舌尖上的素食

南新倉位於北京市東四十條22號，是明清兩朝代京都儲藏皇糧、俸米的皇家官倉，明永樂七年(1409)在元代北太倉的基礎上起建，至今600餘年歷史。凝聚著古代漢族勞動人民勤勞、勇敢、智慧的結晶。南新倉現保留古倉廒9座，是全國僅有、北京現存規模最大、現狀保存最完好的皇家倉廒，是京都史、漕運史、倉儲史的歷史見證。1984年公布為北京市文物保護單位。如今的南新倉被打造成涉及藝術、演出、美食等為主要特色的文化休閑街。

素直是坐落在這條文化休閑街里一家素菜館，裝修雅緻、店裡的裝飾頗有禪意，將素食和佛文化巧妙的融合。選用健康的有機食材，採用低油溫烹調方式使菜品更好保留住了營養成分，讓用餐者即嘗到美味又能獲取營養。蓮花是佛教經典和佛教藝術經常提到和見到的象徵物，三朵潔白的荷花圍繞著「素直」，古藤纏枝為陪襯，有種淡淡的妙潔意境。

原木色的茶桌、圈椅，帶有一絲古典韻味。伴著古琴委婉纏綿之音，品一壺清茶，身心都會頓感放鬆。

有春天感覺的一道時令主食松茸香椿包菜餃，選取有益健康的松茸配以香椿嫩苗口感清新，絲毫吃不出來香椿那種濃重的口味。

榴槤酥是我吃過的最好吃的啦，外皮層層酥脆。素油起酥不會感覺油膩，榴槤味道濃郁，不喜歡榴槤的小夥伴都愛上了它。

一道釀口蘑不僅顏值高，味道也好，可愛的小口蘑里加了不同種類的菌丁，口蘑經過烤制鮮嫩多汁，特別鮮。

這鮮艷的粉色是一杯水果酵素，用火龍果果肉、蘋果等發酵而成，粉嫩的顏色似桃花。

鐵板水中花，用豆腐製作的培根和香腸用孜然調味放在一個鐵鍬上上桌，端上來的時候有雲霧繚繞，仙氣十足。出自農科院水培的奶油生菜卷食，生菜吃不出纖維感而且很清甜，創意太好了。

【有機迷你甘藍配小柿子】綠色的小甘藍開水燙後用杏鮑菇醬澆汁，紅艷的小西紅柿里藏著寶，塞著蘑菇餡兒。

養顏丹桂皂角米：適合菇涼的養顏甜品，有淡淡的桂花香。

餐廳的裝修是傳統的中式風格，陳列心經，佛珠等，在這裡不僅能品到美味健康的素食也能感受到佛文化。