男士的養生

男人冬季養生

中醫《素問直解》曰：「萬物皆生於春，長於夏，收於秋，藏於冬，人亦應之。」古人認為冬三月是「生機潛伏，陽氣內藏」的季節，要講究「養藏之道」，也就是說，冬天是一年四季中保養、積蓄的階段。 傳統的中醫還認為，冬季，由於自然界陽衰陰盛，寒氣襲人，極易損傷人體的陽氣，所以冬季養生應從斂陰護陽出發。

腎為先天之本，生命之源，有藏精主水、主骨生髓之功能，所以腎氣充盈，精力充沛，腎氣虧損則陽氣虛弱，腰膝酸軟，易感風寒。 腎虛病症有陰虛、陽虛之分。腎陰虛者，常見有肺熱、咽燥、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、舌苔偏紅等癥狀，可選用海參、枸杞、甲魚、銀耳等滋補，腎陽虛者，常見有肢體畏寒、精神萎靡、腰酸耳鳴、舌淡等癥狀，則應選擇羊肉、鹿茸、補骨脂、肉蓯蓉、肉桂益智仁等補之。 進補註意「三忌」 忌多多益善 任何補藥服用過量都有害。認為「多吃補藥，有病治病，無病強身」是不科學的。過量進補會加重脾胃、肝臟負擔。在夏季里，人們由於吃冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，這時候如果突然大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱的消化器官難於承受，導致消化器官功能紊亂。 忌以葯代食 重藥物輕食物的做法是不科學的，許多食物也是好的滋補品。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸；多吃山藥能補脾胃。

日常食用的胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等也是進補的佳品。 忌越貴越好 每個人的身體狀況不同，因此與之相適應的補品也是不同的。價格昂貴的補品如燕窩、人蔘之類並非對每個人都適合。每種進補品都有一定的對象和適應症，應以實用有效為滋補原則，缺啥補啥。 介紹一個好東東吧: 你有否聽過「羊肉是男人的燃油，女人的美容品」的說法？俗語說，女人要美容，男人要壯陽。羊鞭湯就有壯陽的作用，很適宜３０多歲以上的中年男子飲食。羊鞭湯用的中藥有巴戟、杜仲等多種，因此顏色較深，中藥味稍濃些，但同樣有肉的香甜，甚至蓋過了中藥味. 燉品有一定的時令性，秋冬宜進食滋補型的燉品，有利於身體的吸收。一盅好的燉品既講求色、香、味，又要保持和發揮食物的營養價值。材料新鮮很重要，但品種的選擇也有講究。如燉水魚要用水魚公，燉羊肉要用羊頸，有「一頸二腩」之說。再者藥材要配搭得當，份量要足。其次是火候，俗語說「三煲四燉」。也就是說，煲湯要３個小時，燉湯則要４個小時。無論是煲是燉，首先要用武火１小時，然後改用文火３－４小時。猛火高溫才能將葯和肉的味煲出來。現時有許多人在家自己燉湯，不懂得方法，水燒開后，就改用慢火煲，以為省電、省煤氣。其實，這種方法是錯誤的，慢火煲湯，溫度不夠高，就鎖住了營養，煲不出味，達不到應有的功效。燉品的食量，按體質的強弱來分，一般人，一星期一至兩次足夠，但如果要食療輔助治病的，最好要兩三次以上，偶然一次，沒什麼效果，而羊肉屬於溫補型的，天天吃都適宜。

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