糖尿病合併高脂血症：常見食物膽固醇含量

低膽固醇食物（小於100mg）

蒜腸、火腿腸、瘦牛肉、兔肉、瘦羊肉、牛奶、酸奶、脫脂奶粉、羊奶、鴨、黃魚、帶魚、魷魚、鯧魚、馬哈魚、青魚、草魚、黑鰱魚、鯉魚、鯽魚、甲魚、白蝦、海蜇、海參、鴨油

中膽固醇食物（100~150mg）

肥豬肉、豬舌、廣式臘腸、牛舌、牛心、牛肚、牛大腸、羊舌、羊心、羊肚、羊大腸、全脂奶粉、雞、雞血、鴿肉、梭魚、白鰱、鱔魚、對蝦、羊油、雞油

高膽固醇食物（大於150mg）

豬腦、豬心、豬肝、豬肺、豬腎、豬肚、豬大腸、豬肉鬆、肥牛肉、牛腦、牛肝、牛肺、牛腎、牛肉鬆、羊腦、羊肝、羊肺、羊腎、雞肝、鴨肝、雞蛋粉、蛋黃、松花蛋、鵪鶉蛋、鳳尾魚、魚肉鬆、魚子、蝦皮、蟹黃、蚶肉、黃油

高血脂的飲食對策：

控制總熱量，達到或維持理想體重；將血糖控制在理想範圍；戒煙、限酒；低脂肪膳食；多吃新鮮蔬菜；適量限制食物膽固醇的含量。

有些食物，如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、紫菜、魔芋等，可能有一定的降脂作用，不妨一試。

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