是不是經常聽說「你的皮膚好像剝了殼的雞蛋一樣嫩」，「哇，那個人滿面的膠原蛋白」，其實就是說這個人的皮膚很好。女孩子過了25歲以後，皮膚的緊緻度和飽滿度都會逐漸降低，皺紋就出現了，怎麼辦呢？這時候就需要它——膠原蛋白了。那麼膠原蛋白到底有什麼作用呢？哪些食物含量最多呢？

膠原蛋白是什麼？在哪？有什麼用？

膠原蛋白被稱為「骨中之骨，膚中之膚」，是一種生物高分子，主要以不溶性纖維蛋白的形式存在,占體內蛋白質33％左右,在美容中能支撐起人體皮膚結構，讓肌膚有彈性，一旦減少，肌膚就會出現細紋、皺紋。

什麼時候開始，要注意膠原蛋白流失的問題？

當女性進入25~30這個階段，角質層中的細胞間脂質流失量增大，肌膚防禦力和保濕力越來越差，小細紋也出來了；基底膜也逐漸乏力，年輕皮膚開始顯現鬆弛痕迹。

那些食物含有膠原蛋白？

食物類

阿膠（膏）

【特點】阿膠的明膠是膠原蛋白的水解物產物，比單純的大分子蛋白吸收更好，有良好的保濕潤膚的功效

【效用】潤而不燥、補血滋陰，潤燥，能夠保持肌膚潤澤，改善肌膚，使肌膚更加有彈性，延緩衰老

【缺點】脾胃虛弱者慎用

豬蹄

【特點】含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量比肥肉低

【效用】豬蹄膠原蛋白能促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩

【缺點】豬蹄的熱量不低，油脂多，不能經常食用，多吃導致肥胖。

豆類

【特點】被譽為「植物肉」蛋白質高質量好。與動物蛋白質相似。不易發胖

【效用】含有黃體酮，具有雙向調節作用的植物雌激素，有效改善人體內循環，滋潤肌膚

【缺點】過多飲用豆漿或吃過量豆類，會影響礦物質的吸收

保健類

銀耳（雪耳）

【特點】富含植物膠原蛋白，含天然膠質，滋潤而不膩，養陰清熱、潤燥、補脾開胃的特點

【效用】常食用有祛除臉部黃褐斑、雀斑、潤膚的功效

【缺點】泡發時間長、體質較虛寒不合適食用

花膠（魚膠）

【特點】主要成分為膠原蛋白、有豐富的膠質，含多種維生素及微量元素。蛋白高脂肪低

【效用】有補腎益精，滋陰養顏，補血的作用，身體虛弱適宜經常食用 。

【缺點】魚腥味重

海參

【特點】海參蛋白以膠原蛋白為主體，含有18種氨基酸，特別是精氨酸

【效用】具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用

【缺點】海參多糖等物質很難吸收利用，泡發過程不方便，時間長