一把糙米>一斤人蔘？
米，桌上常客，
白米只管飽，吃好必須靠糙米！
《本草綱目》說，
糙米補中益氣、強筋骨。
研究表明，
糙米中鈣、鐵，纖維素比胚芽米多，
而精白米裡面，這是都是零！
只剩下碳水化合物和糖！！！
圖：米的加工：稻穀-糙米-胚芽米-白米
圖：大米的構造
稻穀=（穀皮+谷胚+糊粉層）佔80%+（胚乳）佔20%
糙米=（穀皮+谷胚+糊粉層）佔80%
胚芽米=胚芽保留佔70%以上
精白米=（胚乳）小於20%
糙米含粗纖維和多種維生素，
可延緩衰老，提高免疫力，控制血糖，降血脂，加速腸蠕動，減肥。
糙米營養全活，遠超過人蔘啊！
可不好吃怎麼辦？
糙米煮前要泡，也可加幾滴醋。
米飯：白米+糙米，
稀飯：可搭配其他雜糧，或直接打米漿或糊。
為了健康，你知道該怎麼選擇。
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