喜歡烘焙，選嵌入式烤箱Or普通烤箱？
喜歡烘焙，500ＲＭＢ的普通烤箱和價值5000＋ＲＭＢ的高大上嵌入式烤箱，選哪個？如果你是土豪，那就不用糾結了，直接嵌入式。為什麼？
我們來講下，圖表中是京東商城裡兩款賣的較好的烤箱，拿來做下比較：
從圖表裡我們可以看到，嵌入式烤箱在幾個關鍵指標：容量、加熱方式、可精確定時、最高溫度、清潔方式以及放熱輻射上，都優於普通烤箱，這也是為什麼兩者價格相差十幾倍的原因。
那是不是說，直接選嵌入式就好了，當然……不是；原因在於並不是每個喜歡烘焙的人都需要一個功能如此強大的嵌入式烤箱，畢竟它還是挺昂貴的；原因還在於上圖的比較並不公平（價格相差很大），普通烤箱並沒有那麼不堪。
購買時並不是嵌入式烤箱Ｏｒ普通烤箱二選一，而是要根據個人的需要來買，像一年才烤幾次，那買什麼樣的有區別嗎？
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選擇烤箱要考慮以下因素：
１、廚房大小
廚房較小，檯面不夠，就要考慮選擇嵌入式的烤箱，可以節省空間，畢竟烤箱還是挺佔地方的，像30Ｌ＝寬445ｍｍ×深325ｍｍx高340mm；而一般情況下廚房的檯面寬度是600ｍｍ。（下圖已經是小烤箱了，還是佔據了很大檯面）
２、喜歡or愛好
一時興起的喜歡，就普通烤箱就好；一直以來的愛好，那嵌入式就對了，重要的是花心思，不是花銀子。畢竟你可以同時喜歡很多人，但肯花時間去愛的人並不多。那些功能繁複的專業級烤箱是為富於變化性的進階烘焙作品而存在的。不要以為買了天價烤箱，偷點懶也可以烤出好東西。用心練習才是王道。
３、你喜歡用烤箱烤什麼，這很大程度上決定了選哪種烤箱。
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（１）喜歡烤扁扁的食物，像餅乾、披薩、雞翅、肉片，那麼需要寬度和深度大的烤箱，這樣一次可以烤很多。不要以為烤箱有幾層，就可以同時烤幾層，幾層其實是給你調整火候用的。例如離上火近一點，離下火近一點，這樣可以讓食物上色呀，結皮呀，也就是說，不能同時放2層餅乾烤，因為餅乾對熱量是有要求的，要在中層烤，或者略靠近上層。
（２）喜歡烤有高度的東西，例如蛋糕、吐司麵包。需要烤箱有一定的高度，要離上下發熱管一定距離，否則外面焦了，裡面還是流質狀的。不過現在市面上很多烤箱採用全熱循環風，一定程度上可以避免這種情況發生。
也就是選購的時候，要根據要烤什麼食材來選。現在市面上，嵌入式烤箱的容量在50Ｌ以上，也就是放一隻較大整雞進去烤，也是沒問題的；普通烤箱的容量在10—50Ｌ，建議25Ｌ以下的別選，因為烤不多少東西是一，還會受熱不均，導致外焦內稀，外熟內生。
那考慮過以上這些需求之後，有哪些產品是可以選的，目前市場比較暢銷的烤箱品牌：西門子、長帝、ＡＣＡ（北美電器）、美的、伊萊克斯、格蘭仕等，價格從幾百到上萬都有。
我們簡單介紹幾種：
嵌入式烤箱：
１、SIEMENS/西門子 HB78GB590W嵌入式不鏽鋼電烤箱
優點
6個電熱管，可達到300°C高溫。
電腦控制，14種加熱模式，可精準調整。
最高玻璃門溫度30°C，保護使用者，防止燙傷。
缺點
65L容積。預熱較慢、耗能較多。
２、MIELE/美諾 H5040B 緊湊型嵌入式電烤箱
優點
43L，容量適中，可滿足大量烘焙的需求。
Perfect Clean專利技術，箱體、內部清潔方便。自動快速加熱，預熱時間短。
缺點
傲嬌的德國高端品牌，沒有網店，需要海淘。
MIELE嵌入式烤箱的基本款。最高溫度只達到280°C，內部可放置三層烤架。如需更高溫度、更大空間，可選購其他款式。
普通烤箱：
１、長帝 CRTF40T 上下獨立控溫大容量全功能烘焙家用電烤箱
優點
40L大容量，可以滿足更大量烘焙的要求。
雙層聚能鋼化玻璃、超強密封門。普通玻璃門多是單層的，雙層鋼化玻璃可以防止熱量散失，防爆。
缺點
最高溫度230°C，如果需要更高的可以選購6個加熱管的款式。
焙烤中頂蓋溫度高，沒有保溫設計，造成熱能浪費。
２、長帝CKTF-25G烤箱
優點：
銷量好，口碑不錯；
雙層玻璃的門，安全；溫度較准
這款長帝CKTF-25G烤箱帶有雙層玻璃的門，相比單層玻璃面板更安全，不容易爆裂。這款烤箱同樣具備熱風和爐燈功能，還附送烤肉套裝5件套，適合新手買來練練。
價格：369.00
３、美的T3-L383B烤箱
優點：1.溫控較准；2.38升空間大；3.質量比較可靠
美的電器的品質向來都是可靠著稱的，在售後以及服務上也是做得比較到位。這款美的T3-L383B烤箱最大的優點就是溫控較為準，但實際上還是有些偏差的。38升的空間你可以塞下一隻小火雞或者羊腿什麼的，適合想要烹飪稍微大一點食材的人購買。
價格：499.00
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