茄汁肉醬意粉

意粉，又被稱之為義大利面，是西餐中最接近中國人飲食習慣，也最容易被接受的。

還記得第一次吃意粉，是那個幽默、睿智的大男孩做給我吃，也從此只要吃意麵就會想到他，可是如今，他不知身在何處。

義大利面的原料是最硬質的小麥品種，具有高密度、高筋度等特點，所以在製作的過程中，煮意麵是最難的了。我買的是5#的特寬幼身型，所以煮的時間也是比其他型號的要更久，考驗耐心了。

好了，開始今天的製作啰！

主料：意麵、西紅柿、洋蔥、豬肉粒、黃油

輔料：黑胡椒醬、番茄沙司、耗油、鹽、生粉、香草

過程：1、鍋內倒水加熱，水開后，意麵入鍋，加少許鹽同煮，時間約為15分鐘，直到沒有面的硬芯，撈出後涼水浸泡，過涼后撈起瀝干；

2、豬肉切成碎粒（其實還可以剁的更碎，偷懶了），用耗油、黑胡椒醬、生粉腌制10分鐘，可與煮麵同時進行；

3、西紅柿與洋蔥均切成小丁狀備用，黃油提前從冰箱拿出稍軟化；

4、所有材料備好后，鍋內入黃油，待冒泡后依次入洋蔥、西紅柿、肉粒煸炒，煸炒出香味后，倒入義大利面，再加入適量番茄沙司，直到義大利面完全裹上醬汁；

5、好了，起鍋裝盤，最後再撒上些香草末。

黃油的香味混合香草的植物辛香，那是相當的誘人哦！喜歡西餐的夥伴們不妨試試啦！