正確認識保健食品的定義、作用、真偽

一、什麼是保健食品

1.保健食品的定義

GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條將保健食品定義為:「保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。」

2.保健食品與一般食品、藥品的區別

保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的功效，適用於特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用範圍。

保健食品不能直接用於治療疾病，它是人體機理調節劑、營養補充劑。而藥品是直接用於治療疾病。

3.保健食品的基本特徵

保健食品按功能分為:人體機理調節型、延年益壽型、減肥型、輔助治療型、其他營養型等。

保健食品無論是那種類型，它都有出自保健目的，不能速效的，但長時間服用可使人受益的特徵。

保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現了以中草藥為原料的組成方式，而中草藥用於人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品葯、中品葯、下品葯。上品藥用於人體保健，加之中、下品葯按君、臣、佐、使配伍，對症下藥以治療疾病。《神農本草》和《本草綱目》中說:「上藥養命以應天，無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經。」。南朝名醫陶弘景說:「上品藥性，亦能遣疾。但勢力和厚，不為速效。歲月常服必獲大益。」。其他中草藥一般都有一定的毒性。可見古人深得用中草藥對人體保健和治病的精髓。

保健食品的開發生產和服用與藥品不同，尤其是以中草藥為原料的保健食品。保健食品不可能具有象藥品一樣的治病的速效性，但要求它必須無毒。

二、保健食品是食品還是藥品

藥品，是指用於預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能並規定有適應症或者功能主治、用法和用量的物質，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料葯及其製劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液製品和診斷藥品等。

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

《保健食品註冊管理辦法》中，列明了保健食品的27種有效保健功能。

1. 增強免疫力功能。

2. 輔助降血脂功能

3. 輔助降血糖功能

4. 抗氧化功能

5. 輔助改善記憶功能

6. 緩解視疲勞功能

7. 促進排鉛功能

8. 清咽功能

9. 輔助降血壓功能

10. 改善睡眠功能。

11. 促進泌乳功能

12. 緩解體力疲勞

13. 提高缺氧耐受力功能。

14. 對輻射危害有輔助保護功能

15. 減肥功能

16. 改善生長發育功能

17. 增加骨密度功能。

18. 改善營養性貧血

19. 對化學肝損傷有輔助保護功能。

20. 祛痤瘡功能

21. 祛黃褐斑功能

22. 改善皮膚水份功能

23. 改善皮膚油份功能

24. 調節腸道菌群功能

25. 促進消化功能

26. 通便功能

27. 對胃粘膜損傷有輔助保護功能

三、如何識別保健食品的真偽

是不是藥品？是西藥還是中藥？是保健食品還是食品？是真、是劣、是假？從外包裝上就能分辯的一清二楚。

最簡單而又確切的鑒別方法：就是看包裝上的批准文號。 1. 藥品在包裝上一定能夠看到批准文號：「國葯准字H(或Z.S.J.B)+8位數字」，它的意思是國家葯監局批准生產、上市銷售的藥品，H字母代表化學藥品、Z中成藥、S生物製品、J進口藥品國內分包裝、B具有輔助治療作用的藥品。 2.如果包裝上沒有「國葯准字」肯定是假藥，或者有「國葯准字」登陸國家葯監局數據查詢，輸入藥品名稱或「國葯准字」後面的字母和8數字或藥品名稱，查不到的也是假藥。 在藥品的包裝上未標明或者更改有效期的，不註明或者更改生產批號的，超過有效期的都是劣葯。遇到這樣的情況應該到當地葯監局舉報獲賠。

再講一下保健食品和食品的簡單鑒別方法。 1.保健食品在包裝上一定能夠看到國家葯監局的批准文號：國食健字G(J)，字母G指國產J指進口。或衛生部的批准文號：衛食健字（衛食健進字）。 並且規定在包裝或標籤上方必須標有保健食品的特殊標識：「藍帽子」，一個類似藍帽子的圖案,下面有保健食品四個字。沒有藍帽子的就是假的保健食品。 2.食品在包裝上標示有「食品生產許可證號」都是以QS開頭後面是流水號。有「衛生許可證號」以各省的簡稱開頭後面是流水號，如豫衛食證字、粵衛證食字、滬衛食證字等，它的標識是一個長方形的白底里有個變形藍Q字加白色的S。叫QS標識，QS下面有質量安全四個字。

總之買藥品時就要看有沒有批准文號：「國葯准字」，有國葯准字還有疑問的話，就登陸國家葯監局資料庫，查不到就是假藥。買保健食品時就要看：有沒有藍帽子和國家的批准文號,也可以登陸國家葯監局資料庫，查不到的就是假保健食品。買食品時要看有沒有QS標識和食品生產許可證號。連醬油標籤上也有QS標識。現在有些化妝品也有QS標識，因為QS標識是質量安全的標識。

進入國家葯監局數據查詢網址：http://app1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/dir.html

— 點擊國產藥品 — 輸入藥品名稱或批准文號 — 點擊查詢。結果就出來了。如果查保健食品，就選擇國產保健食品，其餘相同。如果查進口藥品、保健食品選擇進口藥品、保健食品，其餘相同。

因為凡是藥品、保健食品都必須經過國家食品藥品監督管理局註冊，併發給藥品、保健食品的批准文號才可以生產或上市銷售，凡是經過國家食品藥品監督管理局註冊，併發給批准文號的藥品、保健食品在國家葯監局資料庫都有備案，（保健食品有衛生部批的）都可以查的到，查不到的就是假藥或假保健食品，也有可能是食品，因為食品是省批的在國家葯監局資料庫沒有備案。