平底鍋做最香的大蒜美食

北方人叫的大蒜是南方人眼裡的大蒜頭，大蒜對南方人來說是那一根根的大蒜苗，一瓣一瓣的是大蒜頭，不管叫什麼大蒜都是好東西，都是美味，今天介紹一下如何用平底鍋做黃油大蒜麵包用的黃油大蒜，做好了保存好以後就可以很方便快速地吃到大蒜美味。

準備大蒜頭和大蒜苗適量

準備黃油300克，室溫軟化至手指一戳就很柔軟的狀態，冬天室溫太低可以藉助一下微波爐，但是不要融化。

大蒜苗和大蒜頭切碎，要很碎，放大蒜苗顏色更好看而大蒜頭味道更香所以需要混合兩者。可以藉助料理機，加適量鹽混合，腌漬3-4個小時，把腌漬出的多餘的水分去除。鹽要加的多一點，因為還有300克黃油的鹽量包含在一起。

軟化好的黃油和大蒜苗和大蒜的混合物100克，（去除水分的混合物）一起混合攪拌均勻。

攪拌均勻的混合物

找一個小容器套上保鮮袋把混合物倒入抹平。

蓋上蓋子冷凍保存，需要的時候不需解凍直接使用。

有烤箱的可以把定型后的大蒜黃油切成片放在麵包上烤，沒有的可以在平底鍋融化後放麵包片煎一下效果也差不多。

非常香的蒜香吐司就做好了。

會做麵包的更可以用它做蒜香麵包

把凝固的大蒜黃油切下放在發酵好的麵包上

剩餘的大蒜混合物還可以用來炒菜，做其他的大蒜和黃油的美食，總之不能浪費。