何謂美食？在中國，美食不僅指的是味道美的食物，還要講究食物的色、香、味、形、器的協調一致，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。但總有一些美食挑戰著食用者的視覺神經，讓人難以放入口中，也就容易錯過這獨特的美味。

現在小編就為大家具體介紹一下那些「表裡不一」的美食。

1、「血肉模糊」的血螺

血螺，又名泥蚶，肉質極為鮮嫩，含水分較多，用沸水快速燙熟。其成品肉嫩潤滑，清鮮味美，是春季前後時令佳肴。而且還可以酒漬，或者製成干品，肉含多量蛋白質和維生素，血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線。殼可入葯，有消血塊和化痰積的功效。

2、腸子一樣的沙蟲

沙蟲又叫海人蔘，它的形狀很像一根腸子，看上去就讓人很難產生食慾。沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但含豐富蛋白質，味道鮮美脆嫩。而且沙蟲的營養價值很高，有降血壓、治濕、防癌作用。

3、「很臭」的螺螄粉

螺螄粉看起來還是讓人很有食慾的，但前提是沒有聞到它的味道。螺螄粉帶著一股濃濃的奇葩的「臭」味，其實這股「臭」味來源於螺螄粉里的酸筍。因為這股「臭味」讓很多人不能接受。但真正嘗過螺螄粉的人才會知道，它香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。

4、「恐怖」的羊眼睛

號稱什麼都敢吃的貝爺曾說過，山羊尿和羊眼睛是他吃過的最不堪回首的食物。但是在西安，羊眼睛被放上了烤架。曾經有人是這麼描述烤羊眼睛的，羊眼的中心部位是柔綿的，嚼勁十足的筋腱和軟骨又讓它綿中帶韌，羊油在嘴裡化開，和著眼球中的汁水順著口腔流入喉嚨，辣椒和孜然衝擊著鼻腔，你會一直咀嚼，根本無法停下來。

5、「真吃翔」的牛糞火鍋羊癟湯

大家不要被嚇到了，雖然這個火鍋叫牛糞火鍋羊癟湯，但並不是真的吃翔，而是吃牛胃及小腸里未完全消化的食物。這樣解釋過後不是稍微能接受一點呢？

這道菜的味道其實是苦的，就好像喝中藥一樣，雖然味道不好，但要是能忍受這個味道，你就會感受到一股回甘漸漸上來了，整個口腔都瀰漫著一種清新的苦感，而且對調理身體有一定作用。

小編在這裡給大家介紹了五種看起來很黑暗，但實際上味道很好的美食。不曉得經過小編的介紹，有沒有讓大家產生去試試的想法呢？當然，大家也可以在評論里跟小編說說你們吃過的那些好吃的「黑暗料理」。