為什麼節食減肥容易失敗 科學節食的方法

儘管大部分人都多少了解節食不是個好主意，很多人還是會說：我就是節食瘦的啊，我周圍某某某節食就瘦了好多，還有那些明星節食減肥也沒反彈啊！那麼到底節食減肥會不會反彈呢？

首先，沒有人敢說節食減肥短期內是沒有效果的，前提是只要你真能堅持下來，長期效果也是妥妥的，不信你去看看那些經常餓肚子的人，身上不但沒有脂肪，連肌肉都快瘦沒了，只剩一具干排骨……

人類進化了這麼多年，因此身體是很聰明的，當你過度節食時，身體就會誤以為你陷入困境，於是自動調節為節約模式，儘可能節約開支，減少熱量的消耗，這時你的基礎代謝率反而會降低20%至30%。所以過度節食的人往往整天無精打采，雖然吃得少，但消耗得更少。

而肌肉長在身上，365天24小時都需要營養不斷供應，就像一幫大爺。假如你在節食狀態，熱量本身就不足，於是身體會把肌肉分解成能量，這樣既能把大爺們打發掉，又能換來糧食。脂肪本來就是糧食，而且放在身上不耗錢，當然存儲越多越好嘛。

節食除了會丟失大量肌肉，還會丟失大量水分，所以體重下降很快。如果靠這樣瘦下來，意味著你以後要一直節食，否則一旦食量恢復，身體便加快吸收熱量並存儲脂肪，以應對下一個困境，於是體重快速反彈，這時只長脂肪不長肌肉，且往往會直接超過原來的體重。肌肉被減掉，麻煩非常大，意味著你的代謝進一步降低，反而變成更易胖體質了。

給大家簡單算一筆賬，一斤肥肉大概有3900大卡熱量，一個女人就算一個星期不吃東西，差不多也就少攝入10000大卡熱量，等於2-3斤肥肉，而大部分人節食一周，實際只能減1斤左右肥肉。所以有人說，我節食一個星期，體重掉了10斤耶，那另外9斤是哪裡來的？很顯然主要是水分和一小部分肌肉。

還有人問，我節食了一段時間了，但是為什麼體重不變呢？這是因為你節得還不到位，你的身體正在跟你做鬥爭，你吃得少，我就耗得少。

節食時候身體和大腦就好像兩根反方向的彈簧，同時拉著你，身體叫你吃，大腦叫你別吃。當你一直偏向大腦的時候，身體那端的拉力就會非常大，最終你的意志力會敗下陣來，猛地一下反彈。

但是假如你的意志力非常強，確實長期吃得極少極少，你的身體敗下來了，恭喜你，於是你贏了，體重下降了，然後呢？你願意一輩子這樣么？你贏了身體又如何，身體還不是自己的么？

單純節食減肥不靠譜，但是適當節食有利於減肥

上午：一杯水+簡單運動+營養早餐

早晨起床空腹喝一杯水，滋潤腸道並且促進身體排毒。如果喝的是淡蜂蜜水，效果會更好。喝完水休息一下之後，可以進行一些簡單的運動。如果時間比較充裕，可以跳繩、跑步。如果時間比較緊，就可以做一些伸展運動，拉伸一下腹部。早餐是一定要吃的，而且要有營養，白煮蛋和燕麥牛奶是不錯的選擇。

中午：一杯水+清淡飲食+咖啡或茶

餐前喝一杯水能夠增強飽腹感，並且給身體補充水分，加快新陳代謝。午餐要吃飽，但是要清淡，海帶、豆芽、木耳和菌類都是減肥營養食物，葷菜只要吃一點點就夠了。飯後半個小時，喝杯茶或者咖啡，醒醒腦、促進消化。咖啡最好選擇黑咖啡，有助於燃燒脂肪。

晚上：水果蔬菜+運動

很多人都喜歡使用過午不食法減肥，雖然這個方法很好，但是如果你忍受不了飢餓的話還是不要用，以免傷了胃。晚上可以吃一些水果，比如香蕉、蘋果，不僅容易包覆，維生素含量也高。晚上還要做一些運動，可以是慢跑或者散步。睡覺之前如果能做一些簡單的瑜伽動作，效果會更好。

執行：嚴格遵守+適當獎勵

執行計劃的時候，要嚴格遵守計劃的規定，並且為自己設立一定的懲罰，這樣才能督促自己。把計劃和懲罰貼在醒目的地方，時刻提醒自己。如果超額完成目標，那麼可以獎勵自己一些喜歡吃的低卡路里的東西，比如酸奶、水果等等都是不錯的選擇，不過前提是要適量，要不所付出的努力就白白浪費了。而且在減肥期間，口渴的時候盡量喝白開水或礦泉水，堅決抵制汽水、果汁等高熱量飲料。

除了要做計劃上安排的運動之外，你還要抓住每一個運動的機會，利用有限的時間進行運動。即使是步行，也要充分創造機會。能走樓梯的時候就堅決不坐電梯，能走路就堅決不坐公車。看電視的時候不要窩在沙發上，要邊看邊運動，比如呼啦圈、跳神、原地慢跑都是不錯的選擇。（參考網站：北京時間）【原標題：為什麼節食減肥容易失敗 科學節食的方法】

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