檸檬汁能治痛風？

網路傳說：

檸檬含大量維生素C，而維生素C有助降低體內尿酸成分，因此可緩解痛風癥狀和降低發病率。

檸檬汁能讓痛風患者降低血清尿酸，這個民間盛傳的偏方源自於2005年的一項小型臨床試驗。當時184名健康的研究參與者隨機選擇每天服用安慰劑（placebo）或500毫克的維生素C長達兩個月。研究發現，後者血清尿酸降低，從而推斷維生素C可能有助預防和治療痛風及其他與尿酸過高相關的疾病。

後來多項研究結果也顯示，每日服用至少500毫克維生素C有助於降低血清尿酸。不過，由於研究對像都不是痛風患者，因此服用維生素C是否有助降低痛風發病率、舒緩痛風病情以及最佳劑量，有待證實。

雖然這些都只是初步調查，也尚未有結論，但由於檸檬含豐富維生素C，人們便斷章取義，開始出現檸檬汁具治痛風神奇功效的說法。

實際上，100克的檸檬汁僅含38.7毫克維生素C。若要按照偏方，很難由檸檬汁攝取高達500毫克的維生素C。雖然生檸檬皮的維生素C含量比相等重量檸檬汁多出三倍，但要達到500毫克劑量就需服用近400克的生果皮。這不但不切實際也令人難以下咽。

需注意的是，攝取過量維生素C可能造成腹瀉、腸胃不適甚至腎結石等反效果，痛風患者未經醫生同意，不宜擅自大量攝取維生素C。