吃梨子的第一步:了解梨子的營養價值

梨是我們常見的一種水果,我們在平時也經常食用,但是對於梨子營養價值有哪些我們卻不太了解,對於梨的藥用價值更是知之甚少,那麼下面就跟天天營養小編TImi一起來看看有關梨子的營養價值有哪些吧。

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一、梨子的營養價值

1、梨中含有豐富的B族維生素,維生素B具有保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓的功效。

2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。

3、梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,同時還對肝臟具有保護作用。

4、梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩貧血等癥狀。

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5、 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。

6、梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。

二、梨的功效與作用

梨子具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒等作用;另外煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

1、降血壓:能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。

2、清肺止咳:能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。

3、開胃護肝:增進食慾,對肝臟具有保護作用。

4、防癌抗癌:防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。

5、利尿通便:梨子中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。

三、梨子的藥用價值

梨子的營養價值十分的豐富,而且梨子的要用價值也是不容忽視的。

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1、梨果肉:梨子的果肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效

2、梨果皮:梨子的果皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰等功效。同時梨子的根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。

四、梨子的選購

選購的時,要挑選皮色薄、沒有蟲蛀、疤痕和色變的梨子,這樣的梨子質量比較好。然後再看梨子的肉質,肉質細嫩、脆、果核比較小的梨子,一般口感都會比較好。

五、梨子的存儲

1、梨只要擺在陰冷角落即可,不宜長時間冷藏,實在要放入冰箱,可裝在紙袋中放入冰箱儲存2~3天。放入冰箱之前不要清洗,否則容易腐爛。另外不要和蘋果、香蕉、木瓜、桃子等腐爛的水果混放,容易產生乙烯,加快氧化變質。

2、大量儲存梨時,可以先把選好的無硬傷的雪花梨、鴨梨等洗凈,再放入陶制容器或瓷壇內,然後用涼水配製1%的淡鹽水溶液,倒入盛梨的容器內,注意梨和鹽水溶液都不要太滿,以便留出梨自我呼吸的空間和餘地;最後用薄膜將容器口密封後放在陰涼處,這樣處理后的梨,就可以保存一二個月。

六、吃梨小貼士

1、梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

2、梨含有的果酸比較多,胃酸多者不可多食。

3、梨有利尿作用,夜尿頻者在睡覺前應該少吃梨。

4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,並且最好煮熟再吃。

5、梨含有糖量高,糖尿病者當慎。

6、梨含果酸多,不宜與鹼性葯同用。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。

七、有關梨子的小偏方

1、慢性氣管炎、乾咳少痰、口乾舌紅、便秘

生梨1個,然後將適量的蜂蜜放入梨內,蒸熟吃梨喝湯。或者將梨挖心削皮,放入杏仁10克、冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰、清熱生津。

2、肺熱、咽疼、失音

將雪梨搗成汁然後徐徐含咽,每日服3-4次。

3、肺熱咳嗽

生梨加冰糖燉服,或將生梨去心加貝母3克燉服;或將梨1個、蘆根30克、少量冰糖同煮,睡前熱食,食3天;

4、百日咳

將梨挖心后裝入麻黃1克或川貝3克、桔仁6克。蓋好蒸熟吃。

5、肺結核咯血、乾咳無痰

川貝10克,梨2個削皮挖心切塊,加豬肺煮湯,冰糖調味,可清熱潤肺、止咳去痰。

6、肺結核虛弱

梨汁100毫升、人乳100毫升蒸熱飲,可補虛生血、養陰潤燥。

7、肺痰咳嗽、乾咳咯血

雪梨6個。削皮挖心,將糯米100克煮成飯,川貝粉12克。冬瓜條100克切碎。冰糖100克拌勻,裝入梨中,蒸50分鐘后食用,早晚各服1次,可潤肺化痰,降火止咳。

8、小兒風熱咳嗽、食欲不振

鴨梨水煎取汁,加入大米煮粥。

9、虛勞、肺結核低熱、久咳

鴨梨、白蘿蔔各1000克切碎絞汁,濃縮成膏,加入生薑250克絞汁,和煉乳、蜂蜜各250克攪勻,煮沸瓶,每服1匙。

結束語:通過以上文章,大家是不是對梨子的營養價值相關知識有了一定的了解了呢?梨對我們而言是再熟悉不過的水果了,相信有很多人都喜歡吃梨吧,大家趕緊去買梨子吃吧。

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