淮山紅蘿蔔豬展湯
【淮山紅蘿蔔豬展湯】
今天介紹一個簡單淮山家常湯水。鮮淮山煮熟后，質感味道也跟土豆相似，淮山補肺健脾益腎，尤其適合鼻敏感、老人夜尿、小兒尿床，或咳嗽大笑時小便滲出的人士。淮山可當日常餸菜，做菜或煲湯，連服兩周，上述提及的情況一般有改善。如小孩子不喜歡淮山，可改為把煮熟的淮山搗爛，鋪在飯面或混在飯中，讓他不經不覺地食了，就有益身體。好幾位有尿床問題的病人孩子，連服兩周淮山後，尿床問題均得以改善。要注意鮮淮山的皮會刺激皮膚引致痕癢, 預備做菜刨皮的時候, 記謹要穿戴手套。
【淮山紅蘿蔔豬展湯】
材料︰
淮山
紅蘿蔔
豬展
蜜棗
南北杏
調味︰
鹽
做法︰
1. 鮮淮山沖走泥沙，放入滾水內煮5分鐘，取出沖水至涼透，去皮切塊；
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2. 紅蘿蔔洗淨，去皮切塊備用；
3. 蜜棗、南北杏、豬展洗淨，備用；
4. 再取鍋加水，將所有材料投入，煲滾轉小火，煲1-2小時即可飲用。
食材功效︰
淮山 ︰益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
紅蘿蔔︰清熱解毒、健胃消食、生津止渴。
蜜棗 ︰補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性。
本文轉載殷明慧博士