花青素的功效與作用 花青素什麼時候吃最好

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花青素又稱花色素，是一種很好的抗氧化劑，對於女性來說是很好的美容食品。花青素是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物，是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。

花青素的功效和作用

它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的有害物質的損傷，花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

1、抗癌症 花青素能夠有效清除人體自由基，長期口服適量的花青素，能夠起到預防癌症的作用。

2、抗氧化 花青素對人體而言，是一種很強的抗氧化劑，對人體的衰老有逐步預防和緩解的作用，藍莓許多抗氧化生化活性都可與左旋維他命C相提並論，天然藍莓萃取精華花青素的抗氧化性甚至能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍。

3、改善睡眠 花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。

4、修復肌膚 花青素通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日晒所導致的皮膚損傷等等。

5、保護視力 花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力，常吃的藍莓或者藍莓亮眼產品，都是主要依靠花青素來實現美目的。

6、防輻射 花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領或是長期處於日晒、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

花青素什麼時候吃最好

一般情況下，女性朋友們應該在飯後吃，空腹吃的話不利於營養元素的吸收。

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