我們都知道橘子吃多了會上火，那麼丑橘是不是也一樣呢？告訴大家一個秘密，丑橘又叫「不知火」。 字面上理解就是吃多了也不上火。為什麼是橘子卻不上火呢？且聽我說說丑橘那些不為人知的秘密。

丑橘一般要到來年的2、3月份才成熟，要是在樹上留果是可以保存到4月中下旬。丑橘生長期極長，且經過冬季極低溫，形成了丑橘果肉水分多，甜度高，還有一種獨特的脆感，所以非常好吃！

在市場上正在銷售的丑橘多為四川種植的，而四川也是目前國內最大的丑橘產區。一般皮薄嫩、肉鬆軟的丑橘甜度大，皮粗糙、裡面硬實的酸度大，所以身價「不菲」。

丑橘的前世今生

丑橘被稱為柑桔皇后，世界第一柑；學名：不知火；原產地：日本；現產地：四川、雲南等地。

丑橘是雜交品種還是轉基因

丑橘跟轉基因不沾邊，由葡萄柚與紅橘雜交而來。 挑選丑橘選擇皮薄的肉嫩的，丑橘因為產地、品種不同，口感也有不小的差別。皮薄嫩、肉鬆軟是甜口（耙耙柑），皮粗糙、肉硬實是酸口。

丑橘的營養價值高不高

丑橘的高鹼性除了口感好，營養也不差。和其他橘子、橙子等水果比，營養價值比較高。丑橘含有大量的維生素C以及人體所需的礦物質及微量元素，有促消化、理氣健胃、止咳等功效，是一種非常有價值的水果。丑橘屬於高鹼性水果，常食用鹼性水果，可以調節人體酸鹼平衡，對人體非常有益喔。

丑橘食用禁忌

脾胃虛寒不宜多食柑性大寒，脾胃虛寒，大便溏泄者不宜多食。柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食。

丑橘儲存建議

常溫半個月最適溫度：冷藏保存2個月,常溫下可保存半個月。放在5-10℃的常溫儲藏即可，裝入有孔的網袋中，於通風處儲存即可。