烘焙秘方之芝士披薩

麵糰（ 8」）：高粉70g 低粉30g 酵母3g 糖粉5g 奶粉4g 溫水65g 橄欖油6g鹽

餡料：披薩醬1大 馬蘇里拉120g 青椒半 火腿 香腸

披薩醬：西紅柿碎2 洋蔥碎1 蒜頭碎5 牛至葉1小 黑胡椒1小 羅勒1小 黃油20g

烘焙：200°15+3min

麵糰做法：麵糰至擴展，發酵2倍，排氣醒30min。

披薩醬做法：鍋黃油，蒜+洋蔥炒軟，+西紅柿出水，+黑胡椒粉、牛至葉、羅勒翻炒，小火煮15min水干。（冷藏可保存5天）

披薩做法：1、麵餅扎洞，抹橄欖油，鋪披薩醬，撒馬蘇里拉，鋪青椒丁、火腿丁，撒馬蘇里拉，鋪香腸片。2、烤15min，撒馬蘇里拉，烤3min。