黑米食用禁忌

1.米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

2.病後消化能力弱的人不宜急於立即吃黑米。

3.中醫認為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。

4.由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。

5.黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。

6.服用四環素類藥物禁忌食用黑米。

黑米雖好，不要貪吃哦

還有更重要的一點是千萬不要買到黑心黑米哦.