艾葉餅的做法，功效

春天到了，萬物復甦，艾葉也生長茂密了，用艾葉做粑粑吃，香甜又養生。艾葉餅的製作方法：採集適量艾葉，洗凈，放入鍋中煮，大概2分鐘至軟，煮熟艾葉，同時煲糖水，取適量的米粉，將煮熟的艾葉放入麵粉中，加入適量的水，用筷子攪拌均勻，艾葉與麵粉和成麵糰后，用勺子每次取少量，手動和成小餅，一個接一個，將做成的小餅，可以按個人口味，餅中間加些物料，放進鍋里蒸，大概20分鐘即可。艾葉有理氣血,逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明,艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血等作用。