喝四物湯的女人不用做美容，這道菜堪比「四物湯」！

四物湯是補血、調經的基本方，方用當歸、川芎、白芍、熟地四味葯組成。。後世醫家稱其為「婦科第一方」，「血證立法」；「調理一切血證是其所長」及「婦女之聖葯」等。

女人易血虛，易血瘀，易月經不調。這「三易」讓女人深受各種痛苦：

血虛的一般表現為面色蒼白或萎黃、疲乏、易倦，唇舌爪甲色淡，頭暈眼花，心悸多夢，手足發麻，婦女月經量少、色淡、後期或經閉。

血瘀一般表現為面色晦暗，皮膚偏暗或色素沉著，容易出現色斑，口唇暗淡或紫，舌質暗有點、片狀瘀斑，舌下靜脈曲張，眼眶黯黑，鼻部暗滯，發易脫落，肌膚干，或有出血傾向、吐血，女性多見痛經、閉經，或經血中多凝血塊，或經色紫黑有塊、崩漏。

化妝品只能遮蓋萎黃、灰暗的面色，掩飾一塊一塊的色斑、黑眼圈、眼袋。真正美容的是把氣血調理好起來！

而四物湯，正是這「三易」的大剋星，調理女人氣血，不再需要美容！不愛吃藥的朋友也沒關係，今天小編為大家推薦一款孫中山先生的原創菜「四物湯」，平時常吃，功效一樣好！

孫中山先生的「四物湯」並不是由上述四味葯組成，他是集四種素食之精而成，即黃花菜、木耳、豆腐、豆芽這四種食物。

或許很多人不清楚，孫中山先生除了是一位偉大的革命家，還是一位著名的醫學家。1892年畢業於香港西醫書院，而後到澳門行醫，受聘於鏡湖醫院任外科醫師，醫術高明，甚得群眾信仰！

學習西醫的他還對中醫學及飲食營養等方面很有研究。「黃花菜、木耳、豆腐、豆芽湯」，就是他對飲食營養研究的成果。

木耳：養血、活血、收斂等作用，對於高血壓動脈硬化，血痢、痔瘡、產後虛弱、崩漏、帶下等患者，都是良好的食品。富含蛋白質，多種維生素、鈣、磷、鐵等物質。

黃花菜又名金針：含有豐富的維生素A、纖維素和鐵。它具有利水、涼血等功效，可以主治水腫、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、補脾、通便。

豆腐：主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。

豆芽：綠豆芽容易消化，清熱解毒、利尿除濕。黃豆芽健脾養肝。黑豆芽養腎。每個人可以根據自己不同需求選用不同的豆芽。

所以說孫中山先生的這道「四物湯」，也是像中藥方一樣有補有泄，而且營養成分豐富！

製作方法：

食材：主料：木耳 70g 金針菜 48g 黑豆苗 100g 黃豆芽 100g 豆腐 130g水 500ml

調料：玉米油 少許 2茶匙鹽 少許

步驟：

1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次。

2. 將木耳加水用電高壓鍋壓30分鐘。

3. 熱鍋倒少許玉米油，將切成塊的豆腐煎至金黃色出鍋。

4. 用煎豆腐的余油燒熱，下金針菜炒香，再下黑黃豆芽炒軟。

6. 倒入壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水，加鹽燉煮熟即可。