這幾樣菜堪稱食物中的「腦黃金」 快來看看是你經常吃的嗎？

如今好多人經常會特別想記住一件事，可一轉身可能就忘記了，這是記憶力衰退的一個明顯徵兆，這可怎麼辦呢？記憶力衰退是由很多因素導致的，有失眠、年齡方面、用腦過度、壓力過大、不良嗜好等多方面因素都會誘發記憶力下降，我們平時要多注意改善這些方面，還有今天也為大家推薦幾種增強記憶力，延緩衰老的日常食物，經常食用會大大增強腦部年輕與健康，哪怕以後老了也不用收禮只收腦白金了！

小米中含有較高的維生素B1和B2，含有較多的色氨酸和蛋氨酸，專家也曾指出，常吃小米也有延緩衰老，有益於腦的保健，平時小米多以小米粥的形式出現在餐桌，也是早餐粥比較受歡迎的一種。

魚類食物是促進智力發育的首選食物之一，魚中還有豐富的卵磷脂，還含有大量的3脂肪酸，可增強人的記憶，控制腦細胞退化，延緩衰老，魚肉中還含有人體易吸收的鈣，魚肉的做法就比較多了，清蒸、紅燒、剁椒等等，常吃能有助於增強記憶力。

大腦的記憶力強弱與大腦中的乙醯膽鹼含量息息相關，蛋黃中的卵磷脂分解後會產生豐富的乙醯膽鹼，通過血液循環供給給腦補從而增強記憶力，每天吃1、2個雞蛋，長期堅持有助於保護大腦，增強記憶力，雞蛋也是日常比較常見的食物，最好以煮雞蛋的形式吃，避免營養流失。

黃花菜常被人們稱為健腦菜，具有安神作用，常吃黃花菜對健腦非常有益，黃花菜不管是炒著吃還是用來做湯，或者調冷盤口味也都非常好，能夠得到大家的歡迎。

菠菜也是春天的應季菜，不要小看它，雖然比較廉價但是它的健腦作用也非常強大的，菠菜中含有豐富的維生素A、B1、B2、C,是腦細胞代謝的最佳供給者之一，此外菠菜中的葉綠素也有健腦益智作用，物美價廉的好食材讓它成為你餐桌的常客吧。

花生中富含的卵磷脂和腦磷脂都是神經系統所需要的重要物質，實驗證實常吃花生能改善血液循環、增強記憶力、延緩衰老，花生本身的吃法並不多，不過它可以作為配菜出現在很多佳肴中。

牛奶是一種近乎完美的營養品，富含蛋白質、鈣、以及大腦所需的氨基酸，睡前喝一杯有助於睡眠，早餐來一杯熱牛奶能補充大量腦部所需營養，建議大家每天都堅持喝牛奶。

以上所說的食材都是經過專家分析得出的結論，增強記憶力延緩衰老貴在堅持，我們不期望能達到「最強大腦」中選手那樣的記憶力，但也不想讓自己記憶力衰退忘東忘西的，因為經常出現這種狀況也會使人出現焦急情緒，長此以往就形成惡性循環了。