新會柑和桔普茶的區別

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先從字面解釋

柑：為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲藏。

桔：為芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。

新會陳皮定義

地理標誌產品 新會陳皮》（DB44/T604）規定：新會陳皮特指在新會陳皮地理標誌產品保護範圍內栽培的茶枝柑（又稱大紅柑，Citrus reticulata 『Chachi』，原產、主產廣東新會）的果皮經晒乾或烘乾，陳化三年以上的干品。其主要是柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。

新會柑定義

新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑），皮肉兼用，葯食同源是新會柑的最大的特色，是廣陳柑農在700餘年的漫長種值歷史中，從芸香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優秀品種。

新會柑與其皮新會陳皮一樣取得了「國家地理標誌」保護的產品, 同一個水果有兩個「國家地理標誌」，在同類水果之中少見。

新會柑「國家地理標誌」產品保護範圍：廣東省江門市新會區的會城、三江、大澤、司前、雙水、羅坑、崖門、古井、沙堆、睦洲、大鰲、銀湖灣十二個街道辦、鎮、管委會。

其實，我們新會人和陳皮行家一直是叫「新會柑普茶」。

新會柑普茶 ：它用新會柑和雲南普洱茶葉為原料製作而成的一種茶，風味又不相同。

其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由於新會柑的果香味特別，普洱茶葉長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發揮出新會陳皮「理氣」的功效。

新會柑」是國家地理標誌產品，其果皮經陳化就成為著名的「新會陳皮」，是常用理氣、健脾、燥濕、化痰中藥，以其質優、獨具地道藥材特色而馳名，享譽海內外。

新會陳皮可直接泡湯，這種「新會陳皮茶」是世代沿襲下來的，建國前新會有商家推出百元一碗的「百年陳皮茶」，品位極高。

新會陳皮擅長於配伍，如配半夏的「二陳湯」，配蛇膽川貝，都很有名氣，而與普洱茶配伍，可調配出另一種茶味，普洱有消滯開胃的作用，兩者相得益彰。

用柑做的「柑普茶」，遠勝於用桔子做的「桔普茶」，「柑普茶」要比「桔普茶」甘甜。

用新會柑做的「柑普茶」，又勝於用其他柑做的同類產品，用新會柑做的味道與功效最佳，單是皮的成本就會比桔普茶貴三到四倍。

我是「新會柑普茶」，不是「桔普茶」，別再叫錯了！