王守義十三香：用「工匠精神」打造優質產品

在聆聽完政府工作報告后王銀良代表有感而發的表示:「質量之魂，存於匠心。質量要以工匠精神提升，工匠精神不是回歸到傳統手工業時代，而是利用現代的工業技術，精雕細琢、精益求精、踏踏實實進行中國質造。調味品是傳統食品，我們要在充分保留傳統工藝的同時，利用工業和信息技術，更精準、精確地提升產品風味和品質，體現中國調味品的精緻創造。」

工匠精神體現在生產的各個環節

我們都知道「十三香」並不是確切的指十三種調料，而是由二十多種天然香料經過獨特配方調製而成的香辛料。如何保證眾多原料在加工過程中完美融合，創造出王守義十三香獨一無二的味道，一直以來都是衡量王守義十三香產品質量的重要標準之一，也是最能體現王守義十三香以「工匠精神」打造優質產品的生產核心。

首先，在選料上，香料師們是「工匠」的傑出代表，他們用千萬次挑選練就最嚴苛的「火眼金睛」，用以保障香料純粹的狀態。為使王守義十三香產品口味達到最理想的狀態，並保證產品質量的高規格，這些原料必須經過嚴格考察嘗試，從全國各地、不同民族聚居區，甚至從國外原產地進口而來。

其次，對原材料的高品質要求雖能從源頭上充分保障產品品質，但在生產環節和生產過程中，如何保證王守義十三香的香味和口感，才是對現代「工匠精神」的完美詮釋。這就不得不提，王守義十三香生產中最重要的一個環節，就是經過炮製粉碎的原材經混合后必須有個儲存熟化過程(類似於酒的窖藏)，須在一定的環境條件經過一定時期的儲存，使來自天下不同地域的原料的不同特性充分混合、串味完成物理化學變化后，方可達到要求。這就像酒一樣，要經過時間的淬鍊，慢慢散發出迷人的香氣。

最後，現代化的生產流水線使「工匠精神」得以升華，並保障王守義十三香的產品品質。在集團公司發展戰備的指導下，由董事長王銀良先生全權指揮在公司東院廠區內興建十三香現代化綜合一體生產基地。該基地建築面積8萬餘平方米，並由專業醫藥設計院、按醫藥工業潔凈廠房和GMP標準進行設計，實現潔凈區、一般區域的包裝及人員的分級管理，從設計理念及硬體上都充分體現了王守義十三香對現代「工匠精神」的詮釋，更加保障了食品安全。

堅決打擊假冒偽劣行為是對「工匠精神」的最大保護

「政府工作報告中提到的『嚴肅查處假冒偽劣』擲地有聲。假冒偽劣不是中國的專利，在國外也有，世界貿易中假冒商品比例不小。假冒偽劣以盈利為目的，粗製濫造，質劣價低，是市場經濟健康發展的毒瘤，應嚴厲打擊。尤其對於食品來說，更應紮實深入堅決打擊假冒偽劣行為，建議從肅清企業造假、教育消費者抵制購假、加強監管等三方面入手。」王銀良代表深有感觸的表示。

三十餘年來，王守義十三香的發展之路也是一條不斷與假冒偽劣產品作鬥爭的道路，不僅多次協助相關部門查處假冒偽劣窩點、對外公布打假熱線、公布真假十三香產品辨別方法。同時，還從商標保護的角度開展了一系列工作，並於2004年先後在國家商標局註冊了「十一香、十二香、十三香丶十四香、十五香、十六香、十七香、十八香」商標。並對上述」十一香至十八香」商標在公司產品的封箱膠上使用，同時在本公司網站、微愽、微信及公司的各種商業活動中進行了廣告宣傳。

品牌之路，漫漫修遠。中國品牌，得來不易。在改革開放30年裡，有在歷史長河中櫛風沐雨的老字號品牌，再放光彩;有立足國際視野新打造的時代品牌，活力四射。這些品牌是當下中國的文化符號，是中國實力的代言。作為中華老字號的傑出代表，王守義十三香在秉承「老字號，新工藝，重質量，守信譽」的宗旨基礎上，正以積極向上的姿態發揚「工匠精神」，爭創美好新局面。