創意菜，蝦扯蛋

春季美食+ 創意菜（蝦扯蛋）.還可以用啥菜名配這菜。。

創意菜.....

蝦扯蛋的做法，材料:鮮大蝦十隻，蛋20個，姜 蔥蒜適量，料酒，生抽，蚝油，鹽，糖，適量

做法，1.買回的大蝦洗凈

2.去除大蝦須，腿，沙線

3.再次洗凈裝盤，蛋煮熟去殼，

4.蔥姜蒜切好備用

5.炒鍋放油，油熱放蔥姜蒜

6.倒入大蝦煎至，輕輕敲蝦頭，讓蝦油盡量釋放出來。

7.然後放入料酒，生抽，鹽，糖，少許清水燜制，加入蛋。

8.3分鐘后湯汁收的差不多了就可以準備出鍋了

9.然後，按自己的喜歡擺盤即可